Luam frunzele de sfecla si le taiem codita, le spalam bine de tot, le asezam dupa marime, cele mai mari separat de cele mijlocii si/sau mici.
Aluatul de paine il taiem in bucati de marimea unei nuci daca frunzele sant medii sau mici ca marime si putin mai mare bucata de aluat daca frunza este mai mare.
Luam pe rand tot cate o frunza de sfecla, o rulam inainte separat ca sa "zdrobim" codita. Luam o bucata de aluat si facem un sul din ea, dupa care asezam la baza lata a frunzei de sfecla si rulam exact ca si la sarmale, spre varf. Deosebirea este ca nu inchidem lateralele, ci lasam (o idee) sa se vada aluatul pe margini.
Luam un vas si il ungem usor cu ulei dupa care asezam "sarmalele" noastre de paine, una langa alta, pe un singur rand, eventual doua randuri... cel de deasupra sa fie mai mic decat primul strat si "sarmalele" sa nu se suprapuna, ci sa se intercaleze.
Acoperim vasul si il lasam intr-un loc mai cald pana dospeste aluatul din "sarmle".
Pregatim cuptorul la temperatura de 350F (180C) si cand aluatul e suficient de crescut, introducem la cuptor. Coacem circa jumatate de ora sau pana aluatul prinde o crusta aurie.
Intre timp, punem in alt vas, untul la topit. Adaugam mararul, usturoiul tocat si smantana de frisca aducem la punctul de fierbere dupa care micsoram temperatura la foarte mic si lasam pe ochiul aragazului pana "sarmalele" sant coapte.
Dregem de sare si piper.
Scoatem "sarmalele" coapte din cuptor, turnam cu o lingura sosul din vas peste ele si introducem iarasi la cuptor pentru 5 minute sau pana prinde putina pojghita (atentie sa nu ardem prea tare marginile painii).
Servim calde cu sosul din vas sau reci cu acelasi sos. Sant bune atat calde cat si reci.
Va promit ca nu veti regreta daca o sa incercati aceste sarmale.
Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasaO salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasaSavarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritorPrajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoaraSunt atat de bune, ca nu te poti opri...o tava nu cred ca-i suficienta :))
Branzoaice sau poale'n brauAm pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.
Tort de inghetata cu caise si ciocolata albaGem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala. Descopera cum sa prepari gem de caise sanatos si delicios fara zahar...
Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Comentarii