Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Pilaf Cu Urzici

Pilaf Cu Urzici

Name: Pilaf Cu Urzici
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: urzici proaspete (cate doriti eu am folosit cam de 20 de ori cat ai prinde cu mana urzici proaspete; nu le-am cantarit); 1 ceapa; ulei o cana orez; o lingura delikat de legume

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

urzici proaspete (cate doriti eu am folosit cam de 20 de ori cat ai prinde cu mana urzici proaspete
nu le-am cantarit)
1 ceapa
ulei o cana orez
o lingura delikat de legume

Mod de preparare

Se aleg urzicile si se spala in multe ape reci pana apa devine limpede fara urme de nisip. Intr-o oala punem cam 3 litri de apa si cand da in clocot adaugam urzicile le fierbem aproximativ 20 min. Dupa ce au fiert le scurgem si le tocam marunt iar zeama ramasa o pastram.

Calim o ceapa in putin ulei, punem urzicile o lingura de delikat si le lasam sa fiarba adaugand din cand in candzeama ramasa de la fierberea urzicilor. Punem orezul spalat si lasam sa fiarba. Daca zeama s-a terminat putem sa mai adaugam apa la fiert.

Aceasta mancare se poate manca calda dar si rece e foarte buna