Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Musaca de Vinete si Musaca de Dovlecei

Musaca de Vinete si Musaca de Dovlecei

Name: Musaca de Vinete si Musaca de Dovlecei
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 vinete viola; zucchine cam 4 genoveze; o cutie de ton; branza rasa la borcan (cas framantat cu sare); sare; 3-4 frunzulite de busuioc; ulei de masline; 2 oua 3-4 linguri de smantana; 4 rosii; delicat

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 vinete viola
zucchine cam 4 genoveze
o cutie de ton
branza rasa la borcan (cas framantat cu sare)
sare
3-4 frunzulite de busuioc
ulei de masline
2 oua 3-4 linguri de smantana
4 rosii
delicat

Mod de preparare

Taiem felii vinetele si se coc in tava antiaderente sau merg grilliate (cu dovlegei la fel).

Le-am asezat felii in tava si a urmat un strat de branza, unul de ton, rosii taiate felli, dupa care un strat de branza, iarasi un strat de vinete la care am pus cate o folie, doua de busuioc si ulei de masline.

La cele cu dovlecei am facut la fel.
Se bat separat 2 oua cu smantana si un pic de parmigiana rasa si le-am pus peste ele cand erau aproape gata.

Se servesc cu branza rasa deasupra si ca garnitura de paste.