Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Mancarica de vinete

Mancarica de vinete

Name: Mancarica de vinete
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 vinete; 2 cepe potrivite; 5 ardei grasi copti; 2 rosii potrivite sau 2 linguri de pasta de rosii; 1 lingurita delikat; sare; piper

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 vinete
2 cepe potrivite
5 ardei grasi copti
2 rosii potrivite sau 2 linguri de pasta de rosii
1 lingurita delikat
sare
piper

Mod de preparare

Se coc vinetele se curata si te taie fasii late de 1 cm. Ceapa tocata solzisori se caleste impreuna cu rosiile (copate si ele atat cat sa se le putem decoji usor) taiate cubulete. Ardeii copti si curatati se taie fasii si se adauga cand ceapa e calita cu rosiile. Se adauga si vinetele si un pahar de apa si se lasa sa fiarba pana scade apa. Se codimenteaza dupa gust !
Se serveste calda!