Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Mamaliguta cu ciuperci

Mamaliguta cu ciuperci

Name: Mamaliguta cu ciuperci
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - 500 gr ciuperci; - 50 gr unt; - 500 gr malai; - 500 ml lapte; - 1,5 litri apa,; - bulion (dupa preferinta); - Mozzarella; - sare si piper (dupa gust)

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 500 gr ciuperci
- 50 gr unt
- 500 gr malai
- 500 ml lapte
- 1,5 litri apa,
- bulion (dupa preferinta)
- Mozzarella
- sare si piper (dupa gust)

Mod de preparare

In jumatatea de cantitate de unt, se praesc ciupercile (eventual taiate feliute sau cum doriti). Aparte se pune la fiert apa, laptele, untul ramas, sarea si piperul si cand clocotesc adauga malaiul si se face o maliguta potrivit de moale. Peste ea se adauga cipercile prajite si se amesteca bine totul. Compozitia astfel obtinuta se rastoarna intr-o tava tapetata cu unt, se intinde uniform si se lasa la racit. Cand s-a racit, se portioneaza in patrate , deasupra se pune bulionul si mozzarella si se da la cuptor la gratinar. Se serveste calda sau rece.

Pofta buna !
Reteta este dintr-o revista spaniola si am scris-o dupa ce am facut-o eu. A fost foarte apreciata. De fapt toate retetele pe care le-am scris, le-am executat inainte.