Iahnie de fasole cu salata de ardei copti

Postat pe: 27-11-2016

(0)

Reteta de
dyadya (35)

Ingrediente

● Pentru iahnia de fasole:

● 2-3 linguri cu suc de rosii/bulion

● 300 gr fasole uscata

● un ardei gras rosu

● un morcov mare

● 2 cepe galbene

● sare dupa gust

● 1-2 linguri cu ulei

● patrunjel verde

● Pentru salata de ardei copti:

● 1 kg ardei capia rosii

● sare

● ulei de masline

● otet balsamic dupa gust

Mod de preparare

PREGĂTIRE

02h

PORȚII

6 portii

Spalam fasolea in apa rece si o punem la fiert pana ce da in clocot de cateva ori. Schimbam apa, avand grija sa fie fierbinte, pentru a nu opri procesul de fierbere al boabelor de fasole.

Intre timp, pregatim salata de ardei copti.
Intr-un alt vas, adaugam putin ulei si legumele tocate marunt. Le calim pana ce devin translucide, adaugam sucul de rosii/bulionul si le mai lasam pe foc cateva minute. Adaugam fasolea si o parte din apa in care a fiert, amestecam pentru incorporare si saram dupa gust. O lasam pe foc pana ce scade suficient.
Dupa ce oprim focul, presaram deasupra patrunjelul proaspat tocat.
O servim alaturi de salata de ardei copti. Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Iahnie de fasole cu salata de ardei copti" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

fasole