Gratin de Cartofi (Dauphinoise )

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Gratin de Cartofi (Dauphinoise )

Ingrediente

  • Cartofi
  • 300 ml lapte
  • 50 gr unt + unt pentru uns tava
  • 150 gr cascaval
  • sare
  • piper
  • nucsoara
  • usturoi (facultativ)

Mod de preparare

- cu un catel de usturoi strivit si amestecat cu putin unt ungeti tava si apoi adaugati cartofii (eu nu am pus usturoi)
- am curatat cartofii si i-am ras pe mandolina cit de subtiri posibil
- am uns tava (26x18 cm) cu unt si am pus cartofii presarind intre straturi sare si piper

- am incalzit laptele cu untul (* ca sa inlocuiesc lptele gras si smintina nefermentata din reteta frantuzeasca) si am pus un praf de nucsoara

- cind untul era topit am turnat laptele pe marginea tavii pina cind am ajuns la nivelul crtofilor fara sa ii acopar (not: dc puneti smintina si lpte atuni mai intii varsati 200 ml smintina nefermentata si apoi completati cu lapte).

- am pus cascavalul (** eu am folosit brinza Gouda taiata cuburi, este mai estetic ins ao radeti, puteti folosi Emmenthal sau orice alt cascaval)
- am copt la 200°c tava acoperita cu folie de aluminiu primele 30 minute, am adaugat brinza si am continuat coacerea in tava descoperita pina cind se gratineaza..
Lasati sa se raceasca inainte sa taiati portiile ... (nu ca mine)

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Supa crema de ciuperci - Reteta savuroasa

Supa crema de ciuperci - Reteta savuroasa

Supa crema de ciuperci - Reteta savuroasa
Varza murata cu pulpa de porc si carnat la cuptor

Varza murata cu pulpa de porc si carnat la cuptor

Varza murata cu pulpa de porc si carnat la cuptor
Cele mai apreciate rețete
Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
1
Carte de bucate

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat

Supa de linte turceasca (Mercimek Çorbası) este o reteta traditionala si foarte populara in bucataria turceasca. Este o...

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
Chec cu ciocolata
2
Dulciuri

Chec cu ciocolata

Chec cu ciocolata
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
3
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara

Prajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
4
Carte de bucate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Pancove cu Mar
5
Dulciuri

Pancove cu Mar

Pancove cu Mar
Parteneri
Tort de biscuiti cu crema de vanilie
Culinar.RO

Tort de biscuiti cu crema de vanilie

E foarte posibil ca expresia “bun de te lingi pe degete” sa fi pornit de la urmatoarea reteta: Tort de biscuiti cu crema...

Tort de biscuiti cu crema de vanilie
Prajitura cu foi de cacao, crema de zmeura si glazura de ciocolata. Reteta delicioasa si aromata
Gustos.RO

Prajitura cu foi de cacao, crema de zmeura si glazura de ciocolata. Reteta delicioasa si aromata

Incearca reteta noastra delicioasa de prajitura cu foi de cacao, crema fina de zmeura si glazura de ciocolata. Un desert...

Prajitura cu foi de cacao, crema de zmeura si glazura de ciocolata. Reteta delicioasa si aromata