Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Fasole Pastai

Fasole Pastai

Name: Fasole Pastai
Cuisine: Romania
Ingredients: 1kg de fasole pastai; 2 rosii; 50 ml de suc de rosii; 400 g carnita de pui (pulpe, aripioare); 1 ceapa mare; 4 catei de usturoi; 2 linguri de ulei; sare, piper; marar (facultativ)

Complexitate

redusa

Ingrediente

1kg de fasole pastai
2 rosii
50 ml de suc de rosii
400 g carnita de pui (pulpe, aripioare)
1 ceapa mare
4 catei de usturoi
2 linguri de ulei
sare, piper
marar (facultativ)

Mod de preparare

Pastaile se curata de capete si se rup in bucati egale, nu foarte mari. Le spalam in cateva ape. Curatam si spalam ceapa, o taiam maruntel.

Intr-o olita varsam uleiul si adaugam ceapa, dam pe foc. Cand uleiul incepe sa se incalzeasca, punem carnita spalata si uscata cu hartie absorbanta. Lasam sa prinda putina culoare si asezam deasupra fasolea. Amestecam cu o lingura de lemn, acoperim totul cu apa si punem un capac peste olita. Lasam sa fiarba la foc mic pana cand fasolea si carnita sunt moi.

Curatam si taiam marunt usturoiul, rosiile le curatam de pielita si le taiam in cubulete, amestecam cu sucul. Varsam totul peste pastai. Saram, piperam si mai lasam sa dea cateva clocote. Dam deoparte, taiam mararul si-l adaugam mancarii, acoperim cu capacul inca 3-4 minute.

Servim. Pofta buna!