Fasole facaluita

Postat pe: 27-11-2016

(0)

Reteta de
dyadya (35)

Ingrediente

● sare dupa gust

● Pentru fasolea facaluita ne sunt necesare:

● 500 g fasole

● patrunjel verde

● 5 cepe potrivite

● o capatana de usturoi

● ulei pentru calit ceapa

● 200 g suc de rosii/bulion

● Pentru salata de ardei copti:

● 1 kg ardei colorati

● sare dupa gust

● ulei de masline

● otet balsamic

Mod de preparare

PREGĂTIRE

03h

PORȚII

6 portii

Punem fasolea la fiert intr-o oala de 4 litri, avand grija sa inlocuim apa cel putin o data (cu o alta fierbinte). Dupa ce fierbe foarte bine, scurgem fasolea de apa si o pasam cu ajutorul blender-ului, adaugand sarea dupa gust. Maruntim usturoiul si il pasam cu putin ulei, il adaugam peste fasolea facaluita amestecand pentru omogenizarea completa.

Cat timp fierbe fasolea, pregatim prajeala si salata de ardei copti.

Tocam ceapa marunt si o punem la calit in ulei pana cand devine translucida. Adaugam apoi bulionul/sucul de rosii si lasam sa fiarba pentru inca 5-10 minute.

Separat, spalam ardeii, ii coacem uniform, pe o tava de aragaz, ii curatam de coaja si ii clatim, dupa care ii asezam intr-un bol. Adaugam sare dupa gust, ulei de masline si otet balsamic Ii pastram la rece una-doua ore pentru a isi intensifica aromele.

La servire se adauga patrunjelul tocat marunt.
Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Fasole facaluita" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

mancaruri cu legume