Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Chiftele din Linte si Cous Cous - Vegan

Chiftele din Linte si Cous Cous - Vegan

Name: Chiftele din Linte si Cous Cous - Vegan
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 cutie de linte fiarta (scursa, clatita si data inca un clocot, apoi iar scursa); 3 linguri de cus cus prefiert (amestecat cu 3-4 linguri cu apa fierbinte si lasat la umflat, racit); 1 lingura cu ulei de floarea soarelui (dar puneti ce vreti); sare; 1 ceapa mica (pe care eu nu am pus-o); 1-2 catei de usturoi (nu i-am pus); patrunjel verde tocat (nu imi amintesc daca era in reteta originala, dar mie imi place si l-am pus); 1 lingura de faina de naut (pe care eu nu am pus-o)

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 cutie de linte fiarta (scursa, clatita si data inca un clocot, apoi iar scursa)
3 linguri de cus cus prefiert (amestecat cu 3-4 linguri cu apa fierbinte si lasat la umflat, racit)
1 lingura cu ulei de floarea soarelui (dar puneti ce vreti)
sare
1 ceapa mica (pe care eu nu am pus-o)
1-2 catei de usturoi (nu i-am pus)
patrunjel verde tocat (nu imi amintesc daca era in reteta originala, dar mie imi place si l-am pus)
1 lingura de faina de naut (pe care eu nu am pus-o)

Mod de preparare

Mixam totul in robot sau dam prin masina de tocat (ceapa, usturoi si linte) adaugam cous cous-ul umflat, uleiul, sarea, patrunjelul si daca ati alòes sa puneti si faina de naut si pe ea, daca nu se poate si fara.

Amestecam bine cu lingura si lasam la frigider cit sa se mai intareasca.

Faina de naut se poate inlocui cu pesmet si o folositi in special daca vedeti ca e prea moale compozitia,

Incalzim o tigaie bine, formam chiftelele ca niste hamburgeri (mie mi-au iesit 4), daca vrem le tavalim prin pesmet sau malai sau faina de naut, eu nu am pus insa nimic si le coacem la foc mediu sper mare pe ambele parti citeva minute, se pot coace si in cuptor.

Sunt foarte bune si reci.
Reteta este din colectia retetelor publicate de Marco Bianchi, un tinar cercetator stiintific din echipa prof. Veronesi care lupta de ani imporiva cancerului. Acest baiat tinar este pasionat de bucatarie si deci pune in practica anumite retete usor de facut, rapide si bune cu ingrediente sanatoase.

Am servit aceste chiftlute cu maioneza vegan din avocado (reteta rc) si ketchup din sfecla rosie - vegan (reteta rc)