Cartofi umpluti cu ciuperci (de post)

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Cartofi umpluti cu ciuperci (de post)

Ingrediente

  • Pentru cartofi:
  • 4 cartofi mai mari,
  • 1 conserva ciuperci (sau echivalentul in ciuperci congelate),
  • 1 colt de paine de 1 zi,
  • 2-3 fire verdeata,
  • 1-2 linguri faina,
  • 1 ceapa mica,
  • 2 catei de usturoi,
  • sare, piper
  • Pentru sos:
  • 1 conserva rosii in bulion 250gr,
  • 1 ceapa mai mare,
  • 3 linguri amestec de legume congelate,
  • foi de dafin,
  • boabe de piper,
  • putin oregano,
  • 2 catei de usturoi,
  • ulei,
  • sare sau condiment tip vegeta

Mod de preparare

1. Se spala cartofii si se pun la fiert intregi, in coaja cam 15-20 minute (sa nu fie nici tari, nici super fierti). Se lasa la racit iar cand sunt inca calduti se scobesc cu lungurita.
2. In timp ce fierb cartofii se face sosul: se toaca ceapa mare si se caleste in 2linguri de ulei. Se adauga legumele congelate si 1 cana de apa si se lasa sa se inmoaie bine ceapa. Se adauga rosiile cu tot cu suc, condimentele, usturoi tocat fin si se mai lasa 5 minute.
3. Umplutura: se mixeaza toate ingredientele: ciupercile, painea inmuiata in apa si apoi stoarsa bine, ceapa, usturoiul, verdeata, faina, condimentele, sarea. Cu aceasta compozitie se umplu cartofii.
4. Intr-un vas se pune sosul, se mai adauga o canita cu apa, se aseaza cartofii umpluti, se stropesc cu putin ulei si se dau la cuptor 30-40 minute.
Pofta buna!


Din compozitia pentru umplutura mai fac piftelute, le dau prin pesmet si le prajesc in ulei incins. Cu cartofi la ceaun...o minune!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Trubochki - Cornulete Rusesti

Trubochki - Cornulete Rusesti

Trubochki - Cornulete Rusesti
Muschi de porc in crusta de nuci

Muschi de porc in crusta de nuci

Muschi de porc in crusta de nuci
Haiose

Haiose

Haiose
Cele mai apreciate rețete
Salata de boeuf (pentru Craciun)
1
Aperitive

Salata de boeuf (pentru Craciun)

Salata de boeuf (pentru Craciun)
Piersici
2
Dulciuri

Piersici

Piersici
Tort Racoros
3
Dulciuri

Tort Racoros

Tort Racoros
Cum Se Fac Jumarile din Slanina / Fleica de Porc
4
Aperitive

Cum Se Fac Jumarile din Slanina / Fleica de Porc

Cum Se Fac Jumarile din Slanina / Fleica de Porc
Prajitura Sau Rulada cu Mere
5
Dulciuri

Prajitura Sau Rulada cu Mere

Prajitura Sau Rulada cu Mere
Parteneri
Aperitiv crochete din carne tocata cu cascaval
Bucataras.RO

Aperitiv crochete din carne tocata cu cascaval

Adaptata dupa o reteta a Gabytzei. Foarte bune.

Aperitiv crochete din carne tocata cu cascaval
Cozonac oparit
Culinar.RO

Cozonac oparit

Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.

Cozonac oparit
Turta dulce cu miere
Gustos.RO

Turta dulce cu miere

Reteta de turta dulce cu miere. Turta dulce cu miere reteta simpla si delicioasa. Turta dulce decoarata cu glazura regala....

Turta dulce cu miere