Cartofi noi la tigaie cu mazare, sparanghel si marar

Portii
4
Timp pregatire
55 minute
Complexitate
medie
Cartofi noi la tigaie cu mazare, sparanghel si marar

Ingrediente

  • 350 g cartofi noi,
  • 50 g afumătură de casă,
  • 100 g mazăre congelată,
  • 4 fire sparanghel verde,
  • Sare, după gust,
  • 3 linguri ulei,
  • 1 fir usturoi verde,
  • 2 fire rozmarin proaspăt,
  • Mărar proaspăt, după gust

Mod de preparare

Speli bine cartofii noi și îi la fiert, în coajă. Când s-au pătruns, îi lași la răcit și îi tai felii.
Speli tijele de sparanghel, îl tai bucățele.
Tai afumătura de casă în fâșii scurte, subțiri.
Pui mazărea la fiert într-o crăticioară, a mea a fiert repede, în aprox 8 minute. Când mazărea este gata, iei focul și pui sparanghelul lângă mazăre. Se va înmuia ușor. Nu l-am fiert, pentru că nu l-am vrut moale, ci doar l-am opărit. După ce răcesc, le scurgi apa.
Într-o tigaie înfierbânți puțin ulei, adaugi câteva rondele de usturoi verde și rozmarinul (spălat) și le călești în ulei 2 minute. Adaugi afumătura și o călești ușor, apoi și cartofii, sare, după gust, călești cam 10 minute.
Scoți usturoiul și rozmarinul.
Adaugi mazărea și sparanghelul și mai lași cam 5 minute.
Garnisești cu mărar proaspăt.

Poftă Bună!
Dacă vă place rețeta mea, o puteți găsi și pe blogul meu:
https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2021/05/cartofi-noi-la-tigaie-cu-mazare.html

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete
Evantai din carne de porc cu legume

Evantai din carne de porc cu legume

Evantai din carne de porc cu legume
Barcute din vinete cu arpagic rosu

Barcute din vinete cu arpagic rosu

Barcute din vinete cu arpagic rosu
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si gem de prune
1
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Reţetă de preparare a papanaşilor
2
Romania

Reţetă de preparare a papanaşilor

Reţetă de preparare a papanaşilor
Prajitura cu ciocolata si cocos
3
Dulciuri

Prajitura cu ciocolata si cocos

Prajitura cu ciocolata si cocos
Prajitura Fanta
4
Romania

Prajitura Fanta

Prajitura Fanta
Pilaf (cea Mai Simpla si Delicioasa Reteta)
5
Italia

Pilaf (cea Mai Simpla si Delicioasa Reteta)

Pilaf (cea Mai Simpla si Delicioasa Reteta)