Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Budinca de Conopida

Budinca de Conopida

Name: Budinca de Conopida
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: -1 conopida mare; -1 ceapa; -3-4 cartofi; -200 g sunca de Praga, costita sau bacon; -2 oua; -2 linguri ulei; -1 lingura faina; -5-6 linguri smantana; -cascaval ras; -pesmet; -boia; -sare; -piper

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

+15

Ingrediente

-1 conopida mare
-1 ceapa
-3-4 cartofi
-200 g sunca de Praga, costita sau bacon
-2 oua
-2 linguri ulei
-1 lingura faina
-5-6 linguri smantana
-cascaval ras
-pesmet
-boia
-sare
-piper

Mod de preparare

Fierbeti cartofii in coaja, curatati-i si feliati-i. Puneti la fiert conopida desfacuta in buchetele, 15 min, in apa cu sare, apoi scurgeti-o. Caliti in ulei incins ceapa tocata marunt si sunca de Praga cubulete sau taiata fasii.

Puneti un strat de cartofi feliati intr-un vas termorezistent tapetat cu ulei si pesmet, imbracand si marginile. Presarati cu sare, piper si boia. Realizati un alt strat din amestecul de conopida fiarta, ceapa, sunca de Praga calite si condimentate dupa gust.

Turnati deasupra, repartizand uniform, ouale usor batute cu faina, 1/2 din cascavalul ras, smantana si presarati cu restul de cascaval ras.

Dati la cuptor pentru 20- 25 min sau pana se formeaza deasupra o crusta frumos rumenita.

Serviti calda sau rece.