Budinca de Ciuperci in Aluat

Complexitate
redusa
Budinca de Ciuperci in Aluat

Ingrediente

  • Aluat:
  • -200 ml ulei
  • -5 linguri apa
  • -faina cat cuprinde (aproximativ 325- 350 g) - sare
  • -piper
  • Umplutura:
  • -600 g ciuperci
  • -2 cepe
  • -6 oua
  • -2 linguri smantana
  • -2 linguri ulei
  • -2 linguri pesmet
  • -1 legatura patrunjel verde, tocat marunt
  • -putin unt
  • -sare
  • -piper
  • Pentru servit:
  • -smantana, optional

Mod de preparare

Aluat:
Framantati un aluat pana devine neted si elastic din: ulei, apa, sare, piper si faina cernuta. Inveliti in folie alimentara si dati la rece pana pregatiti umplutura.

Umplutura:
Caliti in ulei incins ceapa tocata marunt si ciupercile feliate pana se inmoaie. Lasati la racit. Adaugati pe rand galbenusurile omogenizand de fiecare data, apoi pesmetul, smantana si verdeata tocata marunt.

Condimentati cu sare, piper dupa gust si inglobati usor, prin rasturnare, albusurile batute spuma.

Intindeti o foaie de aluat groasa de 3 mm, tapetati cu ea o forma termorezistenta unsa cu putin unt si intepati-o din loc in loc cu o furculita. Puneti compozitia cu ciuperci si nivelati.

Dati la cuptorul incins, pentru 30- 35 min, la foc potrivit sau pana ce este coapta si frumos rumenita.

Serviti calda, portionata, cu multa smantana (optional).

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura la pahar

Prajitura la pahar

Prajitura la pahar
Salata de cruditati cu maioneza

Salata de cruditati cu maioneza

Salata de cruditati cu maioneza
Ciorba de pui (cu taietei de casa)

Ciorba de pui (cu taietei de casa)

Ciorba de pui (cu taietei de casa)
Cele mai apreciate rețete
Gogosi a la Sidy
2
Dulciuri

Gogosi a la Sidy

Gogosi a la Sidy
Mujdei de Usturoi cu Rosii si Verdeata
3
Sosuri

Mujdei de Usturoi cu Rosii si Verdeata

Mujdei de Usturoi cu Rosii si Verdeata
Sarmale in Foi de Varza Acra si Afumatura
5
Mancaruri cu carne

Sarmale in Foi de Varza Acra si Afumatura

Sarmale in Foi de Varza Acra si Afumatura
Parteneri
Desert prajitura cu gem de caise si bezea cu nuci
Bucataras.RO

Desert prajitura cu gem de caise si bezea cu nuci

Este o prăjitură simplă, dar tare gustoasă, cu aluat fraged ce se topește instant de la prima degustare, gem acrișor de...

Desert prajitura cu gem de caise si bezea cu nuci
Prajitura Tosca
Culinar.RO

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Smoothie de mango, banane si fructul pasiunii
Gustos.RO

Smoothie de mango, banane si fructul pasiunii

Smoothie de mango, banane si fructul pasiunii