Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Tajina de Miel cu Prune si Amande

Tajina de Miel cu Prune si Amande

Name: Tajina de Miel cu Prune si Amande
Cuisine: Romania
Ingredients: 150-200g de prune uscate; 100g de amande; 500-600g de carne de miel (ragu; coasta); 2 linguri de miere; scortisoara; ghimbir; sofran; supa de legume; sare; piper; 1 ceapa mare; 1 catel de usturoi

Complexitate

redusa

Ingrediente

150-200g de prune uscate
100g de amande
500-600g de carne de miel (ragu
coasta)
2 linguri de miere
scortisoara
ghimbir
sofran
supa de legume
sare
piper
1 ceapa mare
1 catel de usturoi

Mod de preparare

Carnea se taie maruntel si se trage sa capete culoare in 1 lingura de ulei. Adaugam ceapa taiata marunt si usturoiul si amestecam, lasam cateva minute. Punem condimentele, mierea, saram, piperam si acoperim cu supa de legume. Lasam sa fiarba aproximatiz 1 - 1 ora si jumatate, pana cand carnea este moale.

Intre timp intr-o tigaita prajim putin amandele. Dupa timpul de firbere a carnii, adaugam prunele fara samburi si amandele, completam cu inca putina apa, daca este nevoie, cat sa se formeze un sos si sa se poata hidrata prunele. Lasam pe foc inca maxim 20 de minute. Servim cu cereale de cus-cus sau cu orez.

Pofta buna!