Tacos romanizat

Portii
8
Timp pregatire
75 minute
Timp coacere
30 minute
Complexitate
medie
Tacos romanizat

Ingrediente

  • Pentru tortillas:
  • 2 căni făină albă
  • 2 căni făină integrală
  • Zer călduț cât cuprinde
  • 3 linguri ulei
  • 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
  • Pentru umplutura:
  • 5 cartofi fierti, decojiti
  • 1 legatura ceapă verde
  • 200 grame ardei copti
  • 200 de grame cârnați picanti
  • 200 ml sos de muștar sau smantana pentru gatit plus o linguriță muștar
  • mix de condimente iuți
  • Sare, piper
  • Ulei de măsline
  • Boia dulce
  • 2 linguri sos de roșii
  • Pentru spanac:
  • 400 de grame spanac
  • Piper roșu
  • Unt
  • Ulei
  • Lapte
  • Apă
  • Sare
  • Piper
  • Marar
  • Pentru topping:
  • Cascaval razuit
  • Ardei iuți Jalapeno sau autohtoni
  • Pentru salată:
  • 1/2 varză albă
  • 1 ridiche neagră
  • 2 morcovi
  • Sare, piper,ulei, oțet
  • Sare

Mod de preparare

Această rețetă e una improvizată, proprie, perfecta pentru amatorii de " picanterii", adaptată stilului nostru românesc, mai degrabă decât mexican, de aici și denumirea...
Pentru început pregătim lipiile, rețetă proprie, total diferita de multe altele în care ies tari ca piatra, în sensul că amestecăm ingredientele uscate, le frământăm adăugând zerul cât încape, până avem un aluat neted și nelipicios.
Îl lăsăm să stea acoperit câteva minute, după care îl împărțim în bucăți egale și lipiile rezultate le prajim cate 2 minute într-o tigaie neaderenta unsa cu puțin ulei.
Le păstrăm acoperite cu un prosop de bucatarie.
Pentru umplutura, cartofii îi tocam cubulete, la fel și ardeii, carnatii felii. Ceapa o tocam mărunt și o calim în puțin ulei, până se înmoaie, adăugăm cârnații, apoi, restul ingredientelor, pe care le fierbem sub capac cca. 15 minute.
Spanacul îl sotam în unt și ulei, cu restul ingredientelor, puțină apă și lapte, până e fiert, apoi îl adăugăm peste restul umpluturii.
Pentru salată razuim legumele, le condimentam.
Servim tortillas cu umplutura, cascaval ras, felii de ardei iuți, încălzite, alături de salata de varză!
Poftă bună!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda
Tocana taraneasca

Tocana taraneasca

Tocana taraneasca
New York Cheesecake

New York Cheesecake

New York Cheesecake
Cele mai apreciate rețete
Salata de Ceapa Marinata
1
Salate

Salata de Ceapa Marinata

Salata de Ceapa Marinata
Tort Racoros
2
Dulciuri

Tort Racoros

Tort Racoros
Prajitura Sireata
3
Dulciuri

Prajitura Sireata

Prajitura Sireata
Prajitura cu Branza de Vaci
4
Dulciuri

Prajitura cu Branza de Vaci

Prajitura cu Branza de Vaci
Cremes A la Cluj
5
Dulciuri

Cremes A la Cluj

Cremes A la Cluj
Parteneri
Negresa cu urda
Bucataras.RO

Negresa cu urda

Inspiratia de la Ancuta. Buna tare!

Negresa cu urda
Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Culinar.RO

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere. Aceasta reteta nu contine gluten

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Pariziene cu branza dulce
Gustos.RO

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce