Pui manastiresc

Portii
6
Timp pregatire
60 minute
Timp coacere
30 minute
Complexitate
medie
Pui manastiresc

Ingrediente

  • • 1 kg carne de pui
  • • 50 g unt
  • • 2-3 cepe potrivite
  • • 2-3 catei de usturoi
  • • 250 g ciuperci
  • • 200 g costita afumata
  • • 500 g smantana
  • • 1 pahar de vin alb
  • • 2-3 galbenusuri de ou
  • • cateva boabe de piper
  • • cimbru
  • • sare

Mod de preparare

Se curata, se spala si se taie carnea de pui, in bucati mai mici.
Se rumenesc bucatile de pui in unt, se scot si se pun deoparte. In untul ramas, se caleste ceapa taiata marunt. Cand a devenit sticloasa, se stinge cu putina apa sau supa de legume, se pune puiul inapoi, se adauga usturoiul tocat fin, piper, cimbru si se sareaza dupa gust.
Se acopera si se lasa la fiert 15-20 min. Se toarna smantana si se mai lasa cateva clocote.
Separat, se inabuseste in unt costita taiata felii. Se adauga vinul si se fierbe pana cand costita s-a fragezit. Ciupercile se trag un clocot.
Intr-un vas adanc (preferabil de lut smaltuit), se asaza in straturi alternative, feliile de costita si bucatile de pui. Peste ultimul strat, se pun ciupercile, se adauga smatana ramasa de la pui si se pregateste din zeama in care a fiert costita un sos.
Se amesteca zeama de la costita cu trei galbenusuri batute si se toarna peste ciuperci.
Se da la cuptor pentru 30 min, pana se leaga bine sosul. Se serveste cu mamaliguta.
Pofta buna!
PS: Acest preparat trebuie consumat cu moderatie, deoarece are foarte multe calorii.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob umplut

Drob umplut

Drob umplut
Ciorba de stevie cu omleta

Ciorba de stevie cu omleta

Ciorba de stevie cu omleta
Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Cele mai apreciate rețete
Hajos teszta (Haiose)
1
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac
2
Dulciuri

Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac

Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac
Prajitura Tosca
4
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Reţetă de preparare a papanaşilor
5
Dulciuri

Reţetă de preparare a papanaşilor

Reţetă de preparare a papanaşilor
Parteneri
Desert panna cotta cu capsuni la pahar
Bucataras.RO

Desert panna cotta cu capsuni la pahar

Pentru că e foarte cald în casă în această perioadă, am evitat să mai pornesc cuptorul. Dacă e weekend...

Desert panna cotta cu capsuni la pahar
Drob de miel, reteta video
Culinar.RO

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Drob de miel in foietaj
Gustos.RO

Drob de miel in foietaj

Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.

Drob de miel in foietaj