Carnea de iepure,marinata si zvantata se imparte in 10 portii,se prajeste in ulei,se scoate si se pune deoparte.
In acelasi ulei,se prajeste pe rand,telina,taiata felii rotumde,morcovul,taiat rotund,si ciupercile.
Zarzavatul astfel pregatit este pus deoparte.
Ceapa curatata se rade si se pune la fiert impreuna cu carnea.
Cand carnea este fiarta,se adauga vinul,mirodeniile,faina desfacuta in apa rece,precum si telina,morcovul si ciupercile.
Totul se da la cuptor,pentru aproximativ 15 min.
Se serveste calda,cu smantana deasupra,sau ca atare, cu verdeata,tocata marunt.
Se recomanda un vin rosu.
Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...
Prajitura Tosca - un desert imbietorSavarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritorEste pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapa
Comentarii