Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Iepure la vas roman

Iepure la vas roman

Name: Iepure la vas roman
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 8 portii
Ingredients: un iepure de aproximativ 1,5 Kilograme; 250 ml de vin alb; 5 catei de usturoi; o lingura de boia de ardei; 100 ml de ulei; o lingura mare de sare

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

un iepure de aproximativ 1,5 Kilograme
250 ml de vin alb
5 catei de usturoi
o lingura de boia de ardei
100 ml de ulei
o lingura mare de sare

Mod de preparare

Transam carnea de iepure bucati si o spalam bine. Cateii de usturoi ii dam pe razatoare si ii lasam cu sare sa se inmoaie. Punem boiaua peste si incepem sa facem un mujdei frecand cu ulei . Cu acest mujdei de usturoi se unge iepurele . Se toarna si vinul peste apoi se lasa in frigider de pe o zi pe alta la marinat.
A doua zi se pune carnea in vasul roman cu sos cu tot si se da la cuptor pentru o ora si jumatate.