Fish and chips

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 2 File peste alb (ex pangasius)
  • 600 gr Cartofi (congelati)
  • 80 gr maioneza
  • 20 ml otet
  • 5 catei usturoi
  • cimbru
  • piper
  • sare

Mod de preparare

Reteta este o adaptare pt 2 persoane a traditionalei "Fish and chips" englezesti, mai rapida si ceva mai dietetica dar la fel de buna.

Intr-o tava se pune o foaie de pergament si in jumatate de tava se pun cartofi taiati pai (eu am folosit cu succes congelati), in cealalta jumatate 2 fileuri de peste alb invelite fiecare in pergament si presarate cu sare si putin ulei. Atat cartofii cit si fileurile de pangasius pot fi puse in tava nedecongelate.Se pune tava in cuptor.

apoi va apucati de sos:
Se piseaza usturoiul intr-o cana cu sare si cimbru, cind s-au omogenizat, se adauga otetul (eu am folosit balsamic dar nu e obligatoriu) si apoi maioneza.

Daca fileurile sint congelate ele vor lasa cam 50% din volumul lor apa, asha ca la fiecare 5-7 minute scoateti tava din cuptor apucati usurel file-urile invelite in pergament, scurgeti apa rezultata din decongelarea lor si rascoliti cartofii ca sa se coaca uniform (cam de 3 ori trebuie repetat) avand grija ca fileurile sa aibe mereu un pic de ulei pe ele si sare (se adauga de fiecare data cind le scurgeti un strop de ulei + sare)
in aprox 20 de minute vor fi gata simultan cartofii si pestele,

se serveste cu sos si niscai bere rece ;-)

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Gogosari in Sos de Mustar
2
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Pandispan cu mere si budinca
4
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
5
Carte de bucate

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie