Fish and chips

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 2 File peste alb (ex pangasius)
  • 600 gr Cartofi (congelati)
  • 80 gr maioneza
  • 20 ml otet
  • 5 catei usturoi
  • cimbru
  • piper
  • sare

Mod de preparare

Reteta este o adaptare pt 2 persoane a traditionalei "Fish and chips" englezesti, mai rapida si ceva mai dietetica dar la fel de buna.

Intr-o tava se pune o foaie de pergament si in jumatate de tava se pun cartofi taiati pai (eu am folosit cu succes congelati), in cealalta jumatate 2 fileuri de peste alb invelite fiecare in pergament si presarate cu sare si putin ulei. Atat cartofii cit si fileurile de pangasius pot fi puse in tava nedecongelate.Se pune tava in cuptor.

apoi va apucati de sos:
Se piseaza usturoiul intr-o cana cu sare si cimbru, cind s-au omogenizat, se adauga otetul (eu am folosit balsamic dar nu e obligatoriu) si apoi maioneza.

Daca fileurile sint congelate ele vor lasa cam 50% din volumul lor apa, asha ca la fiecare 5-7 minute scoateti tava din cuptor apucati usurel file-urile invelite in pergament, scurgeti apa rezultata din decongelarea lor si rascoliti cartofii ca sa se coaca uniform (cam de 3 ori trebuie repetat) avand grija ca fileurile sa aibe mereu un pic de ulei pe ele si sare (se adauga de fiecare data cind le scurgeti un strop de ulei + sare)
in aprox 20 de minute vor fi gata simultan cartofii si pestele,

se serveste cu sos si niscai bere rece ;-)

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mucenici Moldovenesti

Mucenici Moldovenesti

Mucenici Moldovenesti
Tocana de cartofi cu piept de pui

Tocana de cartofi cu piept de pui

Tocana de cartofi cu piept de pui
Prajitura insiropata cu foi de placinta si crema de iaurt

Prajitura insiropata cu foi de placinta si crema de iaurt

Prajitura insiropata cu foi de placinta si crema de iaurt
Cele mai apreciate rețete
Sos (dip) de Usturoi
1
Garnituri

Sos (dip) de Usturoi

Sos (dip) de Usturoi
Prajitura Sireata
3
Dulciuri

Prajitura Sireata

Prajitura Sireata
Chec marmorat
4
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Cremes A la Cluj
5
Dulciuri

Cremes A la Cluj

Cremes A la Cluj
Parteneri
Spaghetti Pie
Bucataras.RO

Spaghetti Pie

Spaghetti pie(placinta de spaghete) este o placinta gustoasa cu carne de vita,mozzarella,parmezan si sos de rosii.Placinta se...

Spaghetti Pie
Reteta de mucenici moldovenesti
Culinar.RO

Reteta de mucenici moldovenesti

Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...

Reteta de mucenici moldovenesti
Mucenici moldovenesti
Gustos.RO

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti