Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Dovlecei umpluti II

Dovlecei umpluti II

Name: Dovlecei umpluti II
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 dovlecei; 05 kg carne tocata porc; o ceapa medie tocata; un morcov ras pe razatoarea mica; o cescutza de orez; 150 ml suc de rosii; sare si piper; marar si patrunjel tocat; smantana pt servit

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 dovlecei
05 kg carne tocata porc
o ceapa medie tocata
un morcov ras pe razatoarea mica
o cescutza de orez
150 ml suc de rosii
sare si piper
marar si patrunjel tocat
smantana pt servit

Mod de preparare

Se spala si se taie dovleceii pe jumatate. Se pune ceapa si morcovul la calit intr-o lingura de ulei pentru numai cateva minute. Orezul se spala in multe ape pana curge apa curata din el si se lasa sa se umfle in apa fierbinte cca 10 min.

Se amesteca carnea, ceapa, morcovul si orezul si se adauga sare si piper dupa gust. Se pune si verdeata (de care eu am uitat de data asta). Se curata mijlocul la dovlecei si se umple cu amestecul de carne. Se asaza dovleceii in tava unsa cu putin ulei si se toarna peste ei sucul de rosii diluat cu o cana de apa.

Se pun la cuptor acoperiti pentru 30 minute la foc mediu, apoi se descopera si se lasa inca 30-40 minute. Se mai stropesc din cand in cand cu sosul din tava ca sa nu se usuce.

Se servesc cu smantana.