Ceafa de porc cu sos de cirese si cartofi copti

Postat pe: 24-06-2017
(0)

Ingrediente

700 de grame ceafă de porc
2 lingurițe piper negru
2 lingurițe sare de mare
1 lingura ulei
2 căței de usturoi feliati subtire
2 batoane de scorțișoară
2 stelute de anason
1 linguriță de ghimbir macinat
2 linguri de peltea de coacaze
2 linguri de sos de peste
2 linguri de sos de soia, continut scazut de sare
2 linguri de oțet din vin de orez
500 de ml apă
300 de grame cireșe fără samburi
1 lingura de amidon
100 de grame unt
1 kg cartofi noi albi curățati, feliati bucăți mai mici
Sare
ulei
ierburi uscate sau proaspete, după gust

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

03h:20min
Timp gatire

GĂTIRE

02h:5min
Numar portii

PORȚII

4 portii
În fiecare vară, mă concentrez pe un anume fruct și de data asta, am ales ciresele care, surprinzator, merg foarte bine și alături de un preparat sarat... carnea de porc...
Pentru ceafa de porc, strivim piperul cu sarea și uleiul intr-un mojar, ungem bine cu ele ceafa, apoi adaugam restul condimentelor , 250 de ml apă și o lăsăm 3 ore la rece.
Încingem cuptorul la 220 de grade Celsius, așezăm ceafa intr-o tavă cu marinata, o coacem 20 de minute, dăm cuptorul la 200 de grade Celsius, o mai coacem circa 50 de minute, având grijă să mai completăm cu apă daca e cazul sau să o mai întoarcem de pe o parte pe alta.
Cu 30 de minute inainte sa fie gata, adaugam ciresele si untul, încă puțină apă, apoi o scoatem din cuptor.
Sosul rezultat îl reincalzim împreună cu amidonul în alt vas , până se îngroașă, prin fierbere, cca. 5 minute. Il asezonam.
Cartofii se condimenteaza cu sare, piper, ierburi uscate, ulei de măsline, se coc pe o tavă încăpătoare cca. 45 de minute, la 230 de grade Celsius.
Se servesc împreună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Ceafa de porc cu sos de cirese si cartofi copti" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 49 %
389.99 lei
199.99 lei

Storcator citrice

- 25 %
199.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Ceafa de porc cu sos de cirese si cartofi copti