Rața se sărează, se piperează și se pune la cuptor în tava acoperită o oră, la foc potrivit spre intens.
Adăugați o cană cu apă.
Scoateți-o după o oră.
Scurgeți sucul și puneți-l într-un borcan la frigider.
Deasupra se va alege delicioasa grăsime de rață ;
Dedesubt, un fond pe care îl veți putea folosi la supe.
Cojiți portocalele.
Cojile opăriți-le scurt. Păstrați cojile, aruncați apa.
Caramelizați trei linguri mari de zahăr.
Adăugați peste el cinci linguri mari de oțet și o cană mare de suc de portocale.
Lăsați să fiarbă. Opăriți cojile de portocală în acest suc.
Tăiați morcovii în felii groase. Puneți-i la fundul tăvii. Adăugați cepe mici (de preferință cepe roșii) mere și portocale.
Turnați sucul de portocale peste.
Acoperiți bine cu un capac și lăsați la cuptor două sau trei ore, la foc mediu spre puternic.
(cuptor electric 200 Celsius)
Spre sfîrșit, înlăturați capacul. și lăsați rața să se rumenească.
E o rețetă încercată:
Sarmalutele asortate, gatite lent intr-un sos bogat de rosii, te imbie cu arome divine si gusturi care te duc cu gandul la...
Sarmalute asortatePrajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoaraPoate ca sunt unii dintre voi carora nu le place dovleacul placintar altfel decat copt in cuptor. Mie imi place in orice...
Tort cu crema de branza si dovleac placintarMere coapte umplute cu nuca si dulceata de cirese, un desert rapid si delicios, perfect pentru orice ocazie. Incearca reteta...
Mere coapte umplute cu nuca si dulceata de cirese
Comentarii