Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Pregatirea capsunilor:

• Spala bine capsunile si indeparteaza coditele.
• Paseaza capsunile folosind un blender sau un robot de bucatarie pana obtii un piure fin.
• Daca doresti o textura mai fina, poti trece piureul printr-o sita pentru a elimina semintele.

Prepararea bazei pentru inghetata:

• Intr-un bol mare, amesteca piureul de capsuni cu zaharul. Adauga zeama de lamaie si extractul de vanilie, daca folosesti.
• Lasa amestecul sa stea timp de 10-15 minute pentru a se dizolva bine zaharul si pentru a se amesteca aromele.

Adaugarea lactatelor:

• Intr-un alt bol, combina smantana pentru frisca și laptele.
• Adauga treptat amestecul de capsuni în amestecul de smantana si lapte, amestecand bine pana cand se omogenizeaza complet.

Inghetarea:

• Daca ai o masina de inghetata, toarna amestecul in recipientul acesteia si urmeaza instructiunile producatorului pana cand inghetata ajunge la consistenta dorita.
• Daca nu ai o masina de inghetata, toarna amestecul intr-un recipient adanc si pune-l in congelator. Amesteca bine la fiecare 30-45 de minute pentru a preveni formarea cristalelor de gheata, pana cand inghetata este complet inghetata (aproximativ 4-6 ore).

Servire:

• Scoate inghetata din congelator cu 5-10 minute inainte de a o servi pentru a se inmuia putin si a fi mai usor de scos din recipient.
• Serveste inghetata de capsuni simpla sau decorata cu fructe proaspete, frisca sau sirop de ciocolata, dupa preferinta.

Pofta buna!