Impletituri dulci din aluat pufos – gustul simplu al dimineților de acasă

Impletituri moi si pufoase din aluat dulce, rumenite perfect si pudrate cu zahar. Desert de casa simplu si parfumat, ideal pentru mic dejun sau gustari de weekend.

Mod de preparare

Reteta asta e dintre cele care te intorc la simplitate. O bucata de aluat framantata cu rabdare, maini infainate si aroma de coaja de lamaie – nimic complicat, doar caldura si miros de casa. Cand ies din cuptor, impletiturile aurii se rup usor si aduc cu ele un strop de bucurie.

Dizolva drojdia in laptele caldut cu o lingurita de zahar si lasa 10 minute sa se activeze. Intr-un bol mare, amesteca faina, restul de zahar, sarea, ouale, vanilia si coaja de lamaie. Toarna amestecul cu drojdie si framanta un aluat moale. Adauga untul moale, treptat, framantand pana cand devine elastic si nelipicios. Lasa-l la dospit 1-1,5 ore, pana isi dubleaza volumul. Imparte aluatul crescut in bucati egale, ruleaza-le in suvite subtiri si impleteste-le in forma dorita (opturi, fundite, coronite). Aseaza-le in tava tapetata cu hartie de copt si mai lasa-le 15-20 de minute la crescut. Unge-le cu galbenus de ou si coace-le in cuptorul preincalzit la 180°C, timp de 20-25 de minute, pana devin aurii si lucioase. Cand s-au racit putin, pudreaza-le generos cu zahar. Sunt moi, usoare si au un gust delicat de unt si vanilie.

Pe aceeași temă:

Reteta veche de prajitura Alba ca zapada

Reteta de Lichior de gutui

Chec pufos cu cacao reteta pentru 2 checuri