Vinete Umplute

Complexitate
redusa
Vinete Umplute

Ingrediente

  • -3 vinete
  • -1/2 vinete
  • -1/2 ardei
  • -1 ceapa
  • -6 catei de usturoi
  • -7 linguri pasta de tomate
  • -4 sau 5 linguri ulei de masline
  • -400 ml supa vegetala sau apa
  • -2 sau 3 pulpe inferioare, de pui deja fierte
  • -sare
  • -piper
  • -1 foaie de dafin
  • -patrunjel verde

Mod de preparare

Vinetele se spala, se taie pe mijloc si se scoate miezul. Vinetele taiate, se lasa deoparte, iar miezul si resturile de la ele, ce au ramas in urma taierii, se taie bucatele.

Separat, se pune intr-o tigaie, ulei de masline, iar dupa ce e incins, se adauga ardeiul. Dupa ardei se adauga zucchina. Se lasa sa se prajesca putin, dupa care se adauga usturoiul si ceapa.

Se ia carnea de pe oase si se taie marunt. Dupa care se pune carnea peste legumele de mai sus.

Peste ele se pune bucatile de vinete taie mai devreme. Se amesteca bine, se lasa sa se prajesca impreuna cateva momente, dupa care se adauga, sosul tomat, supa sau apa, sare, piper, dafin si se lasa totul la fiert.

Dupa ce sosul a scazut suficient, iar legumele s-au fiert, se ia tigaia de pe foc. Cu o lingura se ia sos din tigaie si se umple fiecare vanata. Deasupra sosului se presara frunze de patrunjel verde si se mai stropesc cu putin ulei de masline. Dupa care, se da tava la cuptor, pana vinetele care au fost umplute, se inmoaie.

Se lasa la racit. Se pot servi cu un orez sau cu cartofi copti.

Sfat: Tocanita ce va ramane, dupa ce ati umplut vinetele, consumati-o cu orez, pt ca inevitabil va va ramane. Daca cumva nu vreti sa faceti mai multa tocanita, decat cat umpleti vinetele, nu folositi toate bucatile de vinete taiate.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Salata Simpla de Salata Verde
3
Salate

Salata Simpla de Salata Verde

Salata Simpla de Salata Verde
Cotlet de Porc cu Rozmarin, la Cuptor
4
Fripturi

Cotlet de Porc cu Rozmarin, la Cuptor

Cotlet de Porc cu Rozmarin, la Cuptor
Parteneri
Spaghete cu carne de porc, legume mexicane si sos de rosii
Bucataras.RO

Spaghete cu carne de porc, legume mexicane si sos de rosii

Am preparat o mancarica tare buna pe care puteti sa o incercati si cu piept de pui, sau, de ce nu, si cu carne de vita.

Spaghete cu carne de porc, legume mexicane si sos de rosii
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute