Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Garnituri / Piure de Urzici

Piure de Urzici

Name: Piure de Urzici
Cuisine: Romania
Ingredients: - 500 g urzici (eu am avut urzici oparite si congelate); - ulei de masline; - 3 catei de usturoi; - delikat; - marar (eu am folosit uscat); - patrunjel (eu am fol patrunjel uscat); - o lingura amidon; - doua linguri de smantana lichida (preferential)

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 500 g urzici (eu am avut urzici oparite si congelate)
- ulei de masline
- 3 catei de usturoi
- delikat
- marar (eu am folosit uscat)
- patrunjel (eu am fol patrunjel uscat)
- o lingura amidon
- doua linguri de smantana lichida (preferential)

Mod de preparare

Urzicile le-am lasat la decongelat, apoi le-am bagat la robot si le-am maruntit.
Intr-o craticioara se pune putin ulei de masline, se lasa la incins apoi se adauga urzicile mixate amestecam timp de doua minute, adaugam apoi condimentele si verdeata si apa cat sa acopere urzicile. Acoperim vasul si lasam sa fiarba 5-7 minute maxim.

Intr-un castron amestecam amidonul cu putina apa si apoi il rasturnam peste urzici. . . amestecam pana se ingroasa (cam 5 minute).
Dam vasul cu piureul de urzici deoparte si adaugam usturoiul tocat marunt si preferential puteti pune si smantana lichida.

Pofta buna!
Se serveste cu mamaliga sau cu pui la cuptor in cazul meu.