Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Garnituri / Piure de Cartofi cu Cascaval, la Cuptor

Piure de Cartofi cu Cascaval, la Cuptor

Name: Piure de Cartofi cu Cascaval, la Cuptor
Cuisine: Romania
Ingredients: -4- 6 cartofi mari; -200- 250 g mozzarella sau alt cascaval; -1 lingurita chimen pudra; -oregano, dupa gust, optional; -sare; -piper; -paprika dulce sau iute, dupa gust; -ulei de masline, dupa gust; -lapte, optional; -felii rotunde de rosii, optional; -unt

Complexitate

redusa

+14

Ingrediente

-4- 6 cartofi mari
-200- 250 g mozzarella sau alt cascaval
-1 lingurita chimen pudra
-oregano, dupa gust, optional
-sare
-piper
-paprika dulce sau iute, dupa gust
-ulei de masline, dupa gust
-lapte, optional
-felii rotunde de rosii, optional
-unt

Mod de preparare

Fierbeti cartofii curatati si taiati cubulete la aburi sau pe foc in apa sarata.
Pasati-i bine, adaugati chimen, sare, piper, paprika, ulei de masline, oregano (optional) si omogenizati. Adaugati putin lapte cald, functie de consistenta obtinuta.

Turnati piureul intr-un vas termorezistent uns cu unt si nivelati. Distribuiti uniform cubulete de mozzarella (cascaval), adanciti-le in piure prin apasare si apoi, puneti din loc in loc, bucatele de unt. Decorati cu felii de rosii, optional.

Dati la cuptorul incins, la foc potrivit, pana se topeste mozzarella (cascavalul) si partea superioara prinde o crusta usor rumenita.
Serviti cat este cald, fie ca garnitura, fie simplu, alaturi de o salata.