Peperonatta sau Mancare de Ardei Grasi

Timp pregatire
10 minute
Complexitate
redusa
Peperonatta sau Mancare de Ardei Grasi

Ingrediente

  • 1 ceapa mare
  • 6-7 ardei grasi culori diferite (rosu, galben, verde) 5-6 rosi
  • sare
  • piper
  • foaie de dafin (optional) ulei
  • 2-3 catei de usturoi

Mod de preparare

Se curata si se taie julien ceapa, ardeii se spala se feliaza si ei iar rosile se decojesc si se toaca maruntel.
Intr-o tigaie se caleste ceapa si ardeii pentru cateva minute, se adauga usturoiul si foaia de dafin, daca folositi.

Se mai tin pe foc cateva minute, se scoate foaia de dafin si se adauga rosile spalate si depelite. Se acopera cu un capac se tine circa 6-7 minute, amestecand ocazional dupa care se ridica capacul si se mai tine inca cateva minute pana se evapora lichidul lasat de rosii.

Se sareaza si se pipereaza dupa gust, se serveste rece pe paine prajita sau pe paine prosapata scoasa direct din cuptor, sau ca si garnitura langa gratar, friptura sau cu mamaliga si branza telemea.
Este o mancare foarte usoara si tare buna .... una din mancarurile cu care am crescut.

Imi amintesc, copil fiind, plecam cu prietenii pe cararile muntilor Codrul Moma care inconjoara statiunea Moneasa, locul copilariei mele ma vad cu felia de paine, mare cat roata carului si cu mancare de ardei grasi deasupra, aerul ala curat de munte, padurile de conifere, noi copii desculti prin cararile alea pline de bete, lemne frunze, toate uscate.. uff ce bunatate, ce copilarie fericita.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Gogosari in Sos de Mustar
2
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Pandispan cu mere si budinca
4
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
5
Carte de bucate

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie