Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Garnituri / Mancare de Mazare cu Dovlecei

Mancare de Mazare cu Dovlecei

Name: Mancare de Mazare cu Dovlecei
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: O garnitura simpla cu un mic twist personal Pt 6 portii:; 800 g mazare; 2 linguri ulei floarea soarelui; 3-4 dovlecei (preferabil zucchini, sunt mai crocanti); 1 legatura marar; 1 lamaie; 2 cepe albe; 1 cutie rosii decojite; sare; cimbru

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

O garnitura simpla cu un mic twist personal Pt 6 portii:
800 g mazare
2 linguri ulei floarea soarelui
3-4 dovlecei (preferabil zucchini, sunt mai crocanti)
1 legatura marar
1 lamaie
2 cepe albe
1 cutie rosii decojite
sare
cimbru

Mod de preparare

Incingem uleiul si calim ceapa taiata marunt. In timp ce se topeste ceapa, spalam si pregatim mazarea. Cand e aurie ceapa, adaugam mazarea si apa cat sa cuprinda + 3 cm. Amestecam usor a. i. ceapa si uleiul sa patrunda toata cantitatea si adaugam sare.

Pregatim dovleceii taiati cuburi sau rondele. Personal, prefer sa nu curat coaja deoarece raman mai crocanti la fiert. Adaugam dovleceii, sare, amestecam putin si acoperim.

Dupa alte 10 minute adaugam rosiile decojite, amestecam si lasam descoperit, a. i. sa putem controla mancarea in functie de cat de sosoasa o dorim.

Finalizam cu mararul tocat cat mai marunt, cimbru si zeama stoarsa de lamaie.

Amestecam, stingem focul si acoperim.
Se poate servi langa carne de pui, curcan sau peste dulce la cuptor.

Pofta buna!