Linte Verde

Postat pe: 28-02-2012
(2)

Ingrediente

400 g linte verde uscata
1 lamaie
3 linguri cu ulei de floarea soarelui
25 g faina
1 ceapa de marime medie
1 foaie de dafin
1 lingurita cu otet din vin
1 lingurita cu boia
1 lingurita cu zahar
sare de mare fin macinata
amestec de piper alb
verde
negru
50 - 75 ml apa calda
100 ml smantana (optional)

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

50min
- Lintea se alege cu grija, se spala si se pune la inmuiat in apa calduta tip de o ora si jumatate (sugestia Sandei Marin este aceea de a pune lintea verde la inmuiat in apa calduta timp de doua ore).
- Se taie coaja lamaii foarte subtire, evitand partea alba care are un gust amar.

- Lintea se pune la fiert in apa rece impreuna cu coaja de lamaie. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
- Lintea fiarta se scurge de apa, folosind o sita cu diametrul mare.

- Ceapa se curata, se spala si se taie ”cubulete” (dupa preferinta). Se caleste ceapa in ulei pana devine transparenta. Se adauga boiaua, apoi faina ”in ploaie”, amestecand rapid cu ajutorul unei linguri din lemn.

Se adauga 50 - 75 ml apa calda si se amesteca in continuare compozitia pana la obtinerea unui amestec omogen. Se adauga (optional) smantana si se amesteca compozitia obtinuta. Se adauga lintea fiarta pregatita anterior, foaia de dafin (rupta in cateva bucatele) si zaharul.

Se condimenteaza dupa preferinta cu sare si amestec de piper alb, verde, negru. Se lasa compozitia pe foc (cum ar spune bunica mea: ”sa dea cateva clocote”). Se indeparteaza foaia de dafin.

- Noi am servit lintea cu friptura de curcan.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Linte Verde" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei

Fierbator Style White

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

antoniah
•  05.03.2012 16:02:26

Difera timpul de fierbere (am scris o postare ”special pentru tine” la ”Ce am gatit azi”, zilele trecute) in care iti povesteam... cate ceva din putinul pe care il stiu despre linte.

elena.elena
•  02.03.2012 09:36:24

Antoniah, lintea rosie se face la fel?

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Linte Verde