Linte Verde

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa
Linte Verde

Ingrediente

  • - 400 g linte verde uscata
  • - 1 lamaie
  • - 3 linguri cu ulei de floarea soarelui
  • - 25 g faina
  • - 1 ceapa de marime medie
  • - 1 foaie de dafin
  • - 1 lingurita cu otet din vin
  • - 1 lingurita cu boia
  • - 1 lingurita cu zahar
  • - sare de mare fin macinata
  • - amestec de piper alb
  • verde
  • negru
  • - 50 - 75 ml apa calda
  • - 100 ml smantana (optional)

Mod de preparare

- Lintea se alege cu grija, se spala si se pune la inmuiat in apa calduta tip de o ora si jumatate (sugestia Sandei Marin este aceea de a pune lintea verde la inmuiat in apa calduta timp de doua ore).
- Se taie coaja lamaii foarte subtire, evitand partea alba care are un gust amar.

- Lintea se pune la fiert in apa rece impreuna cu coaja de lamaie. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
- Lintea fiarta se scurge de apa, folosind o sita cu diametrul mare.

- Ceapa se curata, se spala si se taie ”cubulete” (dupa preferinta). Se caleste ceapa in ulei pana devine transparenta. Se adauga boiaua, apoi faina ”in ploaie”, amestecand rapid cu ajutorul unei linguri din lemn.

Se adauga 50 - 75 ml apa calda si se amesteca in continuare compozitia pana la obtinerea unui amestec omogen. Se adauga (optional) smantana si se amesteca compozitia obtinuta. Se adauga lintea fiarta pregatita anterior, foaia de dafin (rupta in cateva bucatele) si zaharul.

Se condimenteaza dupa preferinta cu sare si amestec de piper alb, verde, negru. Se lasa compozitia pe foc (cum ar spune bunica mea: ”sa dea cateva clocote”). Se indeparteaza foaia de dafin.

- Noi am servit lintea cu friptura de curcan.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Gogosari in Sos de Mustar
2
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Pandispan cu mere si budinca
4
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
5
Carte de bucate

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie