Frigarui din Sparanghel

Complexitate
redusa
Frigarui din Sparanghel

Ingrediente

  • 2 manunchiuri de sparanghel (cca 28 de bucati)
  • 5 linguri ulei vegetal (de susan /de nuca/de masline-de care aveti prin bucatarie -ideal ar fi cel de susan)
  • 2 linguri de sos de soia (bio)
  • 1 fir de usturoi verde
  • 4 linguri seminte de susan
  • 12 betiosoare pentru frigarui din lemn

Mod de preparare

Desi a inceput sezonul sparanghelului si la noi, dupa indelungi cautari prin piete fara vreun rezultat am cumparat sparanghel din supermarket (avand provenienta Peru) . Daca ati gasit sparanghel autohton in vreo piata din Bucuresti va rog sa-mi spuneti si mie.

In afara de aroma lui minunata, sparanghelul are si nenumarate proprietati curative: scade nivelul colesterolului, este bogat in antioxidanti, revigoreaza ficatul, are proprietati diuretice, are un continut ridicat de acid folic iar unele legende il prezinta ca un afrodisiac.

Fie ca il servim ca si garnitura la o friptura pentru a usura asimilarea proteinelor, sau ca o supa crema, gatit pe gratar, in abur sau la cuptor, sparanghelul este delicios.

In continuare va prezint o reteta de sparanghel copt pe gratar (eu l-am facut pe un gratar electric pentru ca mi-a fost lene sa aprind gratarul cu lemne pentru citeva frigarui de sparanghel, si cu toate acestea rezultataul a iesit minunat)

Ingrediente: 2 manunchiuri de sparanghel (cca 28 de bucati) , 5 linguri ulei vegetal (de susan /de nuca/de masline-de care aveti prin bucatarie -ideal ar fi cel de susan) , 2 linguri de sos de soia (bio) , 1 fir de usturoi verde, 4 linguri seminte de susan, 12 betiosoare pentru frigarui din lemn.

Taiem partea lemnoasa din fiecare bucata de sparanghel si o pastram pentru a o folosi la o supa crema de sparanghel.

Asezam partea frageda de la cite 4-5 bucati de sparanghel pe cite 2 betisoare de frigarui, infingand frigaruile la cite 4 centimetrii distanta de varf si la cite 3 centimetrii distanta fata de baza:

Intr-un mojar macinam usturoiul verde pina devine ca o pasta, adaugam uleiul, sosul de soia si semintele de susan. Ungem cu acest amestec frigaruile si le punem la copt la gratar, lasindu-le cite 5 minute pe fiecare parte.

Sosul este atat de delicios incat va recomand sa faceti o cantitate mai mare si sa ungeti frigaruile si dupa ce le luati de pe gratar.

Pofta Buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chec cu cirese - desert pentru toata familia

Chec cu cirese - desert pentru toata familia

Checul cu cirese este un desert delicios si usor de preparat, ideal pentru zilele de vara. Cu un aluat pufos si aromat,...

Chec cu cirese - desert pentru toata familia
Supa crema de ciuperci - foarte aromata

Supa crema de ciuperci - foarte aromata

Aceasta supa crema de ciuperci este perfecta in orice moment al zilei, fiind reconfortanta si plina de aroma!

Supa crema de ciuperci - foarte aromata
Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase

Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase

Lipia Naan este un fel de paine rotunda, pufoasa, care este populara în bucataria indiana si subcontinentul indian in...

Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase
Cele mai apreciate rețete
Chec marmorat
1
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Amandine III
3
Dulciuri

Amandine III

Amandine III
Prajitura Cappuccino
4
Dulciuri

Prajitura Cappuccino

Prajitura Cappuccino
Chec tigrat
5
Dulciuri

Chec tigrat

Chec tigrat
Parteneri
Placinta cu dovleac, dovlecel, migdale si nuca
Bucataras.RO

Placinta cu dovleac, dovlecel, migdale si nuca

O plăcintă cu dovleac ce a avut în sfârșit succes în familia noastră. Nah, acum după ce vor citi...

Placinta cu dovleac, dovlecel, migdale si nuca
Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Culinar.RO

Mini tarte cu ciocolata si capsuni

Deserturi de vara Aceste minitarte sunt usor de preparat, foarte delicioase si foarte frumusele. Am cautat mai multe retete...

Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata
Gustos.RO

Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata

Descoperă rețeta de înghețată de iaurt cu căpșuni, cremoasă și aromată. Prepară acasă o înghețată sănătoasă...

Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia