Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Garnituri / Crema de Naut

Crema de Naut

Name: Crema de Naut
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Avam nevoie de:; -500 g naut (poate fi si din conserva); -rozmarin (eu am avut pudra); -4-6 catei de usturoi; -ardei iute (cantitate dupa preferinta), curatat de vinisoare si seminte si tocat marunt; -sare

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Avam nevoie de:
-500 g naut (poate fi si din conserva)
-rozmarin (eu am avut pudra)
-4-6 catei de usturoi
-ardei iute (cantitate dupa preferinta), curatat de vinisoare si seminte si tocat marunt
-sare

Mod de preparare

Se pune de cu seara, in apa rece, nautul ales.
A doua zi se spala din nou, se pune la fiert in apa usor sarata, pentru 30-45 min sau pana nautul este moale.
Se scurge si se lasa la racit.
Daca ati uitat sa-l puneti la inmuiat de cu seara, tineti-l 2-3 ore in apa calduta.
Pasati nautul fiert, folosind o sita deasa sau treceti-l de 2-3 ori prin masina de tocat.

Puneti-l intr-o oala, adaugati 300 ml apa calda cu sare, rozmarinul si usturoiul maruntit si lasati piureul la foc mediu 5-6 min, pana devine mai consistent, amestecand.

Serviti-o calda langa fripturi, chiftele, snitele, etc, fiind o garnitura gustoasa, hranitoare si sanatoasa.
Eu am servit-o cu costita crocanta.