Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Garnituri / Ciuperci Brune si Couscous, la Cuptor

Ciuperci Brune si Couscous, la Cuptor

Name: Ciuperci Brune si Couscous, la Cuptor
Cuisine: Romania
Ingredients: -500 g ciuperci brune medii taiate felii / cuburi; -1 ceapa tocata marunt; -1 legatura de usturoi verde, taiat rondele / 2-4 catei de usturoi zdrobiti; -1 ardei rosu; taiat cubulete; -1 ardei galben,taiat cubulete, (optional); -sare; -piper proaspat macinat; -boia dulce; -ulei de masline; -1 ceasca de vin alb; -4 cani supa de legume sau apa; -500 g de couscous; -1 legatura de patrunjel verde / marar, tocata marunt; -1 lingura unt, taiat cubulete

Complexitate

medie

+12

Ingrediente

-500 g ciuperci brune medii taiate felii / cuburi
-1 ceapa tocata marunt
-1 legatura de usturoi verde, taiat rondele / 2-4 catei de usturoi zdrobiti
-1 ardei rosu
taiat cubulete
-1 ardei galben,taiat cubulete, (optional)
-sare
-piper proaspat macinat
-boia dulce
-ulei de masline
-1 ceasca de vin alb
-4 cani supa de legume sau apa
-500 g de couscous
-1 legatura de patrunjel verde / marar, tocata marunt
-1 lingura unt, taiat cubulete

Mod de preparare

Puneti intr-un vas termorezistent ciupercile, ceapa, usturoiul si ardeiul.
Condimentati cu sare, piper si boia, dupa gust. Amestecati.
Stropiti cu ulei, adaugati vinul si 1 cana supa de legume / apa.
Dati la cuptorul incins, pentru cca 45 minute, la 190 grade sau pana ce legumele sunt facute.
Puneti si restul de supa / apa fierbinte, dati din nou la cuptor si lasati pana ce incepe sa fiarba.
Stingeti flacara, adaugati couscous-ul, amestecati si dati din nou la cuptor pana ce couscous-ul este facut si a absorbit aproape toata supa.
Potriviti gustul de sare si piper, aromati cu patrunjel / marar tocat, presarati cu untul taiat cubulete si omogenizati.
Lasati in cuptor pana ce este absorbit tot lichidul.

Serviti cald, simplu sau alaturand o salata de cruditati.
Couscous-ul este o alternativa geniala la orez, spaghete sau cartofi si este alegerea potrivita pentru un pranz usor, rapid sau o cina. Este usor de preparat si satios.