Ciuperci Brune si Couscous, la Cuptor

Postat pe: 07-04-2015

(0)

Reteta de
lucia_bp (1121)

Ingrediente

● 500 g ciuperci brune medii taiate felii / cuburi

● 1 ceapa tocata marunt

● 1 legatura de usturoi verde, taiat rondele / 2-4 catei de usturoi zdrobiti

● 1 ardei rosu

● taiat cubulete

● 1 ardei galben,taiat cubulete, (optional)

● sare

● piper proaspat macinat

● boia dulce

● ulei de masline

● 1 ceasca de vin alb

● 4 cani supa de legume sau apa

● 500 g de couscous

● 1 legatura de patrunjel verde / marar, tocata marunt

● 1 lingura unt, taiat cubulete

Mod de preparare

Puneti intr-un vas termorezistent ciupercile, ceapa, usturoiul si ardeiul.
Condimentati cu sare, piper si boia, dupa gust. Amestecati.
Stropiti cu ulei, adaugati vinul si 1 cana supa de legume / apa.
Dati la cuptorul incins, pentru cca 45 minute, la 190 grade sau pana ce legumele sunt facute.
Puneti si restul de supa / apa fierbinte, dati din nou la cuptor si lasati pana ce incepe sa fiarba.
Stingeti flacara, adaugati couscous-ul, amestecati si dati din nou la cuptor pana ce couscous-ul este facut si a absorbit aproape toata supa.
Potriviti gustul de sare si piper, aromati cu patrunjel / marar tocat, presarati cu untul taiat cubulete si omogenizati.
Lasati in cuptor pana ce este absorbit tot lichidul.

Serviti cald, simplu sau alaturand o salata de cruditati.
Couscous-ul este o alternativa geniala la orez, spaghete sau cartofi si este alegerea potrivita pentru un pranz usor, rapid sau o cina. Este usor de preparat si satios.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Ciuperci Brune si Couscous, la Cuptor" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

ceapa