Cartofi Inabusiti cu Ardei Gras

Complexitate
redusa
Cartofi Inabusiti cu Ardei Gras

Ingrediente

  • cartofi
  • ulei
  • sare
  • ardei gras (optional)
  • patrunjel verde tocat marunt sau cimbru sau rozmarin

Mod de preparare

* se taie cartofii felii subtiri cit lama de la cutit (asta e secretul, ori ii taiati cu un cutit ori daca aveti razatoare smechera o puteti folosi ca sa taiati feliile egale ca si grosime pe cit posibil)
* se incalzeste putin ulei (atit cit sa se formeze un strat de 1-2 mm pe fundul tigaii)
* se pun cartofii spalati si uscati
* se rumenesc citeva minute
* apoi se adauga sarea (fina) si se mai lasa cu capacul pus la inabusit ca sa transpire putin, sa iasa apa din cartofi
* se adauga ardeiul gras taiat marunt (nu ff mult ardei ca sa nu acopere la sfarsit gustul cartofilor) se vede din poza cit de putin ardei gras am folosit si cred ca ar fi fost mai frumos sa fi pus ardei de diverse culori...
* se inabusa totul la foc fff mic in tigaia cu capacul pus, din cind in cind se mai amesteca cu o paleta cu grija sa nu se rupa prea tare cartofii
* cam pe la jumatate (o sa vedeti cind incep sa se inmoaie cartofii) se adauga si plantele aromatice...
* cind sunt gata cei care erau mai mici sau care s-au rupt vor forma un sosuletz bun si usor grosut pt ceilalti cartofi...

Daca vreti puneti piper acum la sfarsit, in farfurie, peste cartofii calzi... sau putina boia, depinde de gusturi. ...

eu am pus rozmarin proaspat si tocat asa cum a spus Nico ca a facut la cartofii ei copti la tigaie ....
Se pot folosi ca garnitura sau ca fel principal (de post sau vegetarian). Se fac rapid si dupa parerea mea ies exact ca si cei pe care ii facea bunica mea cine eu eram mica si mergeam la gradinita (ea ii facea fara ardei gras evident si nu pe aragaz, ci pe godin).

Desi nu e obligatoriu ardeiul, le da insa un gust mai fresh si o raza de culoare caci altfel ar fi cam prea monotoni in farfurie .

Merge cu siguranta ff bine si cu ciuperci in loc de ardei gras...

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran
Placinte cu branza

Placinte cu branza

Placinte cu branza
Macrou la gratar cu mamaliguta

Macrou la gratar cu mamaliguta

Macrou la gratar cu mamaliguta
Cele mai apreciate rețete
Hajos teszta (Haiose)
1
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Prajitura cu Mere
2
Dulciuri

Prajitura cu Mere

Prajitura cu Mere
Gogosi a la Sidy
3
Dulciuri

Gogosi a la Sidy

Gogosi a la Sidy
Prajitura cu Mere si Iaurt
4
Dulciuri

Prajitura cu Mere si Iaurt

Prajitura cu Mere si Iaurt
Prajitura Tosca
5
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Parteneri
Omleta cu branza si legume la Panini Maker
Bucataras.RO

Omleta cu branza si legume la Panini Maker

De cand am acest aparat il folosesc aproape zilnic. Ma ajuta foarte mult in bucatarie, iar pe langa asta, preparatele sunt si...

Omleta cu branza si legume la Panini Maker
Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Culinar.RO

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Covrigi turcesti cu susan - Simit
Gustos.RO

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Reteta de covrigi turcesti cu susan- Simit. Covrigi turcesti cu susan - Simit reteta simpla si usor de preparat. Reteta de...

Covrigi turcesti cu susan - Simit