In loc de cas scurs pe care nu am de unde sa-l cumpar, am pus feta greceasca.
• Se curata cartofii, se taie cubulete (eu i-am taiat pe lungime in 8), se fierb în apa sarata
• Se unge un vas cu unt
• Se scurg cartofii, se pun în vasul uns, se adauga si restul de unt
• Se presara faina de chimen (pe care l-am strivit in piulita de bronz), se potriveste de piper si sare
• Se rade casul (brinza), se bate cu ou, se toarna peste cartofi, se da 10 minute la cuptor, sa se coloreze putin (la foc maxim).
• Se toaca patrunjel, se presara unde trebuie, se toarna smantana.
Patrunjelul (proaspat tocat se presara dupa gust deasupra) si smantina (cu lingura alaturi de cartofi in farfurie) se pun cind serviti, deci facultativ. Eu am ales sa nu le pun pentru ca nu am servit cartofii ca fel principal, ci ca garnitura.
Reteta din cartea lui Radu Anton Roman "Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti".
Fasole la ceaun este o mancare traditionala romaneasca, un fel de mancare simplu, dar bogat in gust, preparat din fasole...
Fasole la ceaun - o mancare reconfortantaEste o mancare atat de buna si consistenta. M-am gandit bine inainte sa fac aceasta reteta de post, mancare de ciuperci cu...
Reteta de post, mancare de ciuperci cu cartofi cu legume si boiaO prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii