Cartofi cu Chimen

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Cartofi cu Chimen

Ingrediente

  • 1 kg cartofi (eu 3 cartofi mari)
  • 100 g unt
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 150 g cas scurs bine
  • 1 ou
  • sare, piper
  • nitel patrunjel verde
  • 1 ceasca cu smantana

Mod de preparare

In loc de cas scurs pe care nu am de unde sa-l cumpar, am pus feta greceasca.

• Se curata cartofii, se taie cubulete (eu i-am taiat pe lungime in 8), se fierb în apa sarata
• Se unge un vas cu unt
• Se scurg cartofii, se pun în vasul uns, se adauga si restul de unt
• Se presara faina de chimen (pe care l-am strivit in piulita de bronz), se potriveste de piper si sare
• Se rade casul (brinza), se bate cu ou, se toarna peste cartofi, se da 10 minute la cuptor, sa se coloreze putin (la foc maxim).

• Se toaca patrunjel, se presara unde trebuie, se toarna smantana.

Patrunjelul (proaspat tocat se presara dupa gust deasupra) si smantina (cu lingura alaturi de cartofi in farfurie) se pun cind serviti, deci facultativ. Eu am ales sa nu le pun pentru ca nu am servit cartofii ca fel principal, ci ca garnitura.
Reteta din cartea lui Radu Anton Roman "Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti".

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Fasole cu ciolan afumat

Fasole cu ciolan afumat

Fasole cu ciolan afumat
Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate - de post

Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate - de post

Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate - de post
Biscuiti cu branza si chimen

Biscuiti cu branza si chimen

Biscuiti cu branza si chimen
Cele mai apreciate rețete
Biscuiti prajiti-Banane prajite
2
Dulciuri

Biscuiti prajiti-Banane prajite

Biscuiti prajiti-Banane prajite
Rulada de carne cu sunca si felii de branza
3
Mancaruri cu carne

Rulada de carne cu sunca si felii de branza

Rulada de carne cu sunca si felii de branza
Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate - de post
5
Dulciuri

Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate - de post

Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate - de post
Parteneri
Tort cu ciocolata
Bucataras.RO

Tort cu ciocolata

Tort cu ciocolata
Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor
Culinar.RO

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor

Aceasta reteta de ghiveci cu legume este foarte gustoasa si se prepara foarte usor. Este potrivita si pentru zilele de post.

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor
Gogosi de post
Gustos.RO

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Gogosi de post