Cartofi cu Ceapa Rosie Aromatizata

Mod de preparare

Eu am folosit cartofi noi pe care i am fiert in coaja si i am curatat. Aici metoda asta este folosita la spanioli din Aamerica latina si Caraibe dar ei folosesc Yuca.
Toata diferenta aici o face ceapa rosie pe care o pregatim in felul urmator.

o ceapa rosie pe care o feliem si punem sare si otet, o lasam sa stea cam 10 minute.
Intr-o tigaie punem putin ulei si il incalzim putin, adaugam ceapa si punem capacul.

Ceapa trebuie doar inabusita, nu fripta.

o mai invartim o data si in 5 minute e gata am pus cartofi si am mai pus o bucata mica de unt si putin piper si sare dupa gust.

Pe aceeași temă:

Taci si-nghite - un preparat de nerefuzat

Prune marinate cu usturoi

Risotto basmati cu baby crabs in ulei