Pieptul de curcan se spala bine si se curata de toate pielitele. Se taie in bucati nici prea mari, nici prea mici, bucati potrivite. Se cresteaza neuniform bucatiile de carne pe ambele parti, cu un cutit ascutit, dupa care se freaca cu sare si piper. Dupa ce se freaca bine carnea cu sare si piper, aceasta se aseaza intr-o tava de yena.
Separat se face amestecul de condimente. Intr-un bol se pune mustarul frantuzesc, se adauga peste el uleiul, usturoiul, cimbrul si busuiocul. Se omogenizeaza bine dupa care se adauga zeama de la lamai si vinul alb.
Acest amestec se toarna incet peste carne, incet incat sa curga prima data lichidul, iar pe urma sa ramana condimentele. Condimentele se aseaza incet pe carne.
Tava de yena se acopera cu folie de aluminiu si se pune la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, dupa aceea se da folia jos si se lasa carnea la cuptor pana se rumeneste.
Cand este gata carnea se serveste calda, taiata felii, langa garnitura dorita. Eu am servit pieptul de curcan alaturi de Salata de cartofi cu ceapa oparita si aroma de lamaie.
Pofta buna!!!
Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...
Prajitura Tosca - un desert imbietorPrajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoaraRisotto cu legume: un preparat cremos si savuros, perfect pentru pranz sau cina. Descopera cum sa gatești acest fel de...
Risotto cu legume: un preparat cremos si savurosO prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simplaPulpe de pui la tigaie, reteta simpla pentru un pranz delicios Este un pranz delicios, iar pulpele au iesit chiar mai bune...
Pulpe de pui la tigaie, reteta simpla pentru un pranz deliciosO prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii