Friptura de Porc cu Cartofi (Cuptor CH)

Postat pe: 26-09-2010
(1)

Ingrediente

Carne de porc (pulpa, cotlet - preferabil cu os)
Usturoi
Slaninuta afumata
Rosii uscate
Orice va trece prin cap pt impanare Cartofi
Sare
piper
Salvie sau rozmarin (ce va place pe cartofi)

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

1h:30min
Crestam partea cu grasime a carnii (romburi sau patratele) atat cat sa incapa fara durere ingredientele cu care vrem sa impanam; ocolim astfel cu strasnicie procesul greoi de impanare si obtinem o forma finala a friturii foarte interesanta.

Saram, piperam bine de tot, pe toate partile si inciziile.
Impanam: primul este usturoiul feliat subtirel apoi tot restul, care va feri ca usturoiul sa fie atins direct la frigere si sa devina amar. Daca nu e grasa carnea, acoperiti crestaturile cu fasioare de slanina afumata (ori bacon).

Curatim cartofii, ii taiem cum dorim dar bucatile sa fie aproximativ de aceeasi marime. Presaram salvie sau rozmarin, saram, le dam un pic de ulei pe fata si-i punem in tava cuptorului.

Deschidem capacul cuptorului, punem o cana de apa in vasul de sticla, asezam grila scunda, pe ea tava cu cartofi si la sfarsit grila inalta pe care asezam carnea.

Setam cuptorul: temp. 250 grade C, timp o ora.

Dupa o jumatate de ora intoarcem carnea si pe partea cealalta.
Dupa o ora, ceasul se opreste, cuptorul clopotzeste si noi il repornim, pt inca o jumatate de ora la 170 grade. Cui ii place carnea medium rare poate sari peste etapa asta.

Economisim f. mult timp - putem face orice - nu tre sa stam pe langa el sa supraveghem mersul lucrurilor; putem sa mai tragem un ochi din cand in cand, dar nu-i musai: el isi vede de treaba fara noi!

Mai sacrificam un picut de timp pt o salata...


Singura mentiune notabila este ca se poate prepara carnea scoasa direct din congelator (cum a fost cazul meu) o sarati bine si se inmoaie suprafata carnii; daca aveti un cutit bun, crestarea e floare la ureche pe langa clasicul mod de impanare.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Friptura de Porc cu Cartofi (Cuptor CH)" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 20 %
149.99 lei
119.99 lei

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei

Fierbator Style Black

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

alinus_s
•  05.12.2010 23:13:43

ARATA SUPER DAR EU NU AM CUPTOR DIN ASTA.O SA INCERC ORICUM SI IN CUPTOR NORMAL

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Friptura de Porc cu Cartofi (Cuptor CH)