Vinete cu Ciocolata (portii Individuale)

Postat pe: 15-10-2009
(2)

Ingrediente

1 vanat (de tipul lunguiet
nu grasa )
50 g faina
sare
scortisoara
100g zahar brun
ulei pentru prajit (de arahide)
coaja de lamaie
2 oua
Umplutura:
50 g coaja de portocala
3 biscuiti amaretti
50 g nuca
25g ciocolata amaruie
coaja de la 1/2 lamaie
Sosul de ciocolata
200g ciocolata amaruie
6 linguri lapte
1 lingura ulei (pentru a da luciu cremei de ciocolata)
Sosul de portocala:
200 g suc de portocala
90 g zahar
3 cl lichior de portocale (Grand Marnier)
2 lingurite amidon de cartofi (sau alt tip)

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

1h:30min
Se prepara asa:
Se curata vinetele de coaja si le taiem in forma de discuri (daca aveti o forma rotunda de biscuiti, asa incat sa iasa discuri uniforme), se dau prin faina si ou (oul batut cu un praf de sare) si se prajesc.

Se depun pe hartie absorbanta, se usuca de ulei si inca calde le dam prin zaharul brun amestecat cu coaja rasa de lamaie.

Acum umplutura:
Se taie nucile, ciocolata, se maruntesc amaretti se adauga coaja de lamaie si portocala, se amesteca bine. Discurile de vanata se lipesc doua cate doua cu aceasta compozitie.

Preparam sosul de ciocolata:
Topim la bainmarie ciocolata cu laptele pana obtinem o compozitie omogena, apoi adaugam uleiul.

Sosul de portocale se prepara asa:
Sucul de portocale (stoarse pe moment) il trecem prin sita. Intr-o craticioara punem zaharul sucul de portocale si amidonul. Se fierbe la foc mediu circa patru minute, stingem focul si adaugam lichiorul de portocale. Se lasa la racit.

Prezentam asa:
In fiecare farfurioara asezam doua discuri de vinete umplute si acoperim cu sosul de ciocolata. Se decoreaza cu coaja de portocala taiata solzisori, miez de nuca iar sosul de portocale se varsa in farfurie de jur imprejur.
Reteta tradusa si adaptata din acest blog! ! ! Puteti vedea si rezultatul final! !

http://patryval.blogspot.com/2009/04/tortino-di-melenzane-al.html

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Vinete cu Ciocolata (portii Individuale)" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

adry
•  20.10.2009 16:51:30

Este o specialitate de pe costiera Amalfitana (Italia) ! Reteta este straveche, desi in decursul anilor a avut reviziuni!! Aceasta este o varianta mai moderna!!
Sa stii ca inca n-a murit nimeni mancand vinete cu ciocolata!

asa
•  16.10.2009 17:48:22

nu stiu daca as manca asa ceva, mi se pare ceva f. greu de digerat

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Vinete cu Ciocolata (portii Individuale)