Vinete cu Ciocolata

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 8 vinete mari
  • faina
  • 2 oua
  • ulei pentru prajit
  • fructe confiate
  • pinoli (puteti folosi nuca sau alune)
  • crema de vanilie (din 1/2 l lapte)
  • crema de ciocolata (din 1/2 l lapte)
  • Crema de ciocolata
  • 50 g cacao
  • 25 g faina
  • 1/2 litru lapte
  • unt cat o nuca
  • 2 galbenusuri
  • 2 linguri zahar

Mod de preparare

Se spala si de curata de coaja vinetele, se taie in felii groase, apoi fiecare felie se taie in doua facand o taietura doar pana la jumatate asa incat sa ramana ca o carte deschisa. Se dau prin faina apoi prin oule batute, se prajesc si se scot pe hartie absorbanta.

Umpleti vinetele cu crema de vanilie, (cred ca fiecare dintre voi are o reteta preferata).

Asezati vinetele intr-un vas cu peretii mai inalti asa incit sa incapa mai multe straturi. Peste fiecare strat se toarna crema de ciocolata!

Crema de ciocolata
Se bat ouale cu zaharul si cacaua. Se incorporeaza faina, apoi laptele (cu grija sa nu se faca cocoloase). Se toarna intr-o craticioara si se fierbe la bain marie pana se ingroasa, amestecand continuu.

Cand este fiarta se stinge focul si se incorporeaza untul.

Se presara cu fructele confiate si pinoli (sau nuca taiata la cutit)
Ultimul strat sa fie de ciocolata! Se da vasul la frigider si se poate consuma dupa cateva ore.

Este un dulce traditional de pe Costiera Amalfitana care se pregateste cu ocazia diferitelor sarbatori de peste an! Sunt multe variante (e valabil si aici proverbulcate bordeie atatea obiceie).

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete
Evantai din carne de porc cu legume

Evantai din carne de porc cu legume

Evantai din carne de porc cu legume
Barcute din vinete cu arpagic rosu

Barcute din vinete cu arpagic rosu

Barcute din vinete cu arpagic rosu
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si gem de prune
1
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Reţetă de preparare a papanaşilor
2
Romania

Reţetă de preparare a papanaşilor

Reţetă de preparare a papanaşilor
Salata de iarna asortata
3
Conserve, muraturi

Salata de iarna asortata

Salata de iarna asortata
Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac
4
Romania

Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac

Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac
Prajitura Fanta
5
Romania

Prajitura Fanta

Prajitura Fanta