Ciocolata se rupe in bucatele, se topeste la "bain-marie", iar apoi, peste se toarna smantana, amestecand repede si incontinuu, pana se obtine o crema omogena. Se incorporeaza apoi untul, taiat in cubulete si se amesteca pana se topeste.
Crema se lasa sa se racesca putin si cand este calduta, se pune coniacul sau whisky-ul putin cate putin, amestecand mereu ca sa nu se taie.
Se da la rece pt. o ora si jumatate si, dupa ce s-a intarit, dar este inca elastica, se modeleaza cu mana bilute mici, care se tavalesc prin cacao.
Se tin la rece pana in momentul servirii.
Ne plac mult placintele cu carne si cum nu facusem de mult una am zis ca este momentul dar nu aveam suficienta carne in casa...
Placinta cu carne si ghebe
In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.
Poale-n brau (branzoaice)
Se curata, se spala se taie macroul in doua, inlaturand capul, coada si aripioarele.
Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin
Îmi place
Distribuie
Comentarii