Pentru blat mixam albusurile spuma, adaugam zaharul si mixam pana se topeste. Amestecam faina cu nuca macinata si praful de copt. Peste albusurile spuma adaugam putin cate putin din amestecul de faina si nuci, amestecand usor.
Turnam compozitia intr-o tava rotunda (24cm) in care am pus hartie de copt si introducem in cuptorul preincalzit. Facem testul cu scobitoarea pentru a verifica daca s-a copt.
Lasam blatul sa se raceasca, apoi il taiem in doua pe orizontala.
Topim ciocolata alba cu 100 ml frisca lichida. Asezam folie alimentara in tava in care am copt blatul, punem prima bucata de blat si turnam ciocolata alba calda. Lasam sa se raceasca, apoi introducem la rece pana se intareste.
Pentru crema mixam bine galbenusurile cu 4 linguri de zahar. Maruntim alunele (eu am macinat o parte, o parte le-am lasat bucati mai mari).
Caramelizam 6 linguri de zahar, apoi adaugam treptat untul taiat bucati. Daca se intareste zaharul lasam sa fiarba pana se topeste. Adaugam galbenusurile mixate amestecand energic, apoi adaugam si alunele. Fierbem pana se intaraste crema, amestecam continuu.
Lasam crema sa se raceasca. Jumatate din crema o punem peste stratul de ciocolata alba, apoi punem blatul al doilea si peste el restul de crema. Lasam la rece pana pregatim ciocolata neagra.
Topim ciocolata neagra cu 100 ml frisca lichida, scoatem tortul din forma si turnam ciocolata neagra peste ultimul strat de crema, lasand sa curga si pe margini.
Ornam cu fulgi de ciocolata. Introducem tortul la rece pentru cateva ore.
Sarmalutele asortate, gatite lent intr-un sos bogat de rosii, te imbie cu arome divine si gusturi care te duc cu gandul la...
Sarmalute asortatePrajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoaraPoate ca sunt unii dintre voi carora nu le place dovleacul placintar altfel decat copt in cuptor. Mie imi place in orice...
Tort cu crema de branza si dovleac placintarMere coapte umplute cu nuca si dulceata de cirese, un desert rapid si delicios, perfect pentru orice ocazie. Incearca reteta...
Mere coapte umplute cu nuca si dulceata de cirese
Comentarii