Torta cu Lichior de Oua, Mascarpone Frisca si Capsuni

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
medie
Torta cu Lichior de Oua, Mascarpone Frisca si Capsuni

Ingrediente

  • Blat:
  • -4 oua
  • -200 grame zahar
  • -200 ml de lichior de oua (sau suc de portocale, sau suc de mere )
  • -200 ml ulei
  • -300 grame de faina
  • -un pachetel de praf de copt
  • Pentru varianta de blat de ciocolata se adauga 2 linguri de cacao
  • Crema:
  • -500 grame branza Italiana Mascarpone (ca o smantana groasa si grasa)
  • -125 grame zahar praf (eu am pus zahar dupa gust)
  • -100 ml lichior de oua
  • -un pachetel de gelatina (praf)
  • -400 ml de frişca batuta, cu2-3 pachetele de zahar vanilat
  • -Separat 500 grame de capsuni curatate, taiate marunt si puse cu doua pachetele de zahar vanilat
  • -Capsunile le lasam sa stea un pic cu zaharul (10-15 minute)

Mod de preparare

Blatul:
Ouale se bat cu zaharul pana se omogenizeaza, se adauga lichiorul de oua, (sau sucul de portocala, sau sucul de mere ). Se toarna treptat uleiul.

-Faina si praful de copt se amesteca impreuna, se cerne si-apoi se amesteca cu compozitia de mai sus.

-Daca dorim ca blatul sa fie de ciocolata, atunci adaugam 2 linguri de cacao, pe care le amestecam cu faina si praful de copt.

-Se coace intr-o forma rotunda de 26 cm diametru pe care o ungem cu unt si o tapetam cu hartie de copt (jos si marginile).
-Tava se imbraca pe dinafara cu un prosop ud si prins cu un ac de siguranta, ca sa stea fix pe tava.

-Se coace la temperatura de 180 de grade, timp de 40-45 de minute. Se face proba de betisor.

-Dupa ce s-a copt, se lasa sa se raceasca dupa care se poate taia in doua sau in trei parti egale. Dupa asta, pe langa partea de jos a blatului se pune cercul reglabil de tort. Se regleaza pe marimea blatului, dupa care se poate incepe cu umplerea tortei.
Se umple cu urmatoarea crema:

Crema:
-Gelatina se pune la inmuiat cu 5 linguri de apa rece, se lasa sa stea 10-15 minute, dupa care se topeste in baie de aburi, sau in cuptorul cu microunde, doar atat sa se topeasca complet, dar sa nu fie prea fierbinte.

-Mascarpone se freaca cu zaharul praf, dupa care se adauga lichiorul cate putin, avind grija sa nu se taie. Se iau cateva linguri din compozitia de branza si se amesteca cu gelatina repede sa nu se faca cocoloase, dupa care se ameseca cu restul compozitiei de branza.

-Frisca se bate bine cu zaharul vanilat, pana sta pe tel, dar avand grija sa nu se taie. Se amesteca usor totul ampreuna, amestecand de jos an sus.

-Se pun capsunile la scurs de zeama lasata.

-Foaia de blat se insiropeaza cu lichior de oua (sau cu zeama de la capsuni, sau cu un sirop facut cu zahar vanilat si apa). Se unge un strat mai subtire cu crema pe foaia de blat, si se pune jumatate din cantitatea de capsuni, rasfirandu-le pe toata suprafata. Dupa care se mai pune un strat de crema peste capsuni.

Blatul din mijloc se insiropeaza se pune crema si capsuni, dupa care se acopera cu ultima foaie de blat. Se da la rece citeva ore, dupa care se orneaza dupa dorinta.

E o reteta foarte buna si gustoasa Mmmmmm Mmmmmm Mmmmmm
Va doresc pofta buna!

Este un aluat ca si pentru chec.
Cantitatea este suficienta, pentru o forma rotunda de 26 cm.
-Avantajos la acest blat este ca nu trebuie sa-l faceti cu o zi inainte, ca la blatul normal de tort. Nu se farama si ramane totusi moale si pufos. Mmmmmm Mmmmmm

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pui cu  usturoi si lamaie

Pui cu usturoi si lamaie

Aceasta reteta simpla de pui cu usturoi si lamaie este perfectă pentru o cină rapida si delicioasa! Poti să o adaptezi si...

Pui cu usturoi si lamaie
Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun este un fel traditional de mancare turceasca, originara din regiunea Levantului si consumata in intreaga lume. Este...

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
Cele mai apreciate rețete
Chec marmorat
1
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Papricas de Cartofi cu Pui
3
Mancaruri cu carne

Papricas de Cartofi cu Pui

Papricas de Cartofi cu Pui
Prajitura Cappuccino
4
Dulciuri

Prajitura Cappuccino

Prajitura Cappuccino
Chec tigrat
5
Dulciuri

Chec tigrat

Chec tigrat
Parteneri
Cupcakes de ciocolata cu banane
Bucataras.RO

Cupcakes de ciocolata cu banane

Ador aceste mini-prajiturele si incerc sa le fac in orice combinatii. Sunt delicioase si super pufoase!

Cupcakes de ciocolata cu banane
Inghetata de lapte
Culinar.RO

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Gustos.RO

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios. citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia