Tort marmorat cu crema de unt de arahide

Portii
14
Timp pregatire
75 minute
Timp coacere
40 minute
Complexitate
medie
Tort marmorat cu crema de unt de arahide

Ingrediente

  • Pentru blat
  • 6 oua
  • 140 g unt la temperatura camerei
  • 300 g zahar
  • 400 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • 220 ml lapte
  • 1 lingura coaja rasa de lamaie
  • 1 fiola esenta de rom
  • 2 lingurite cacao
  • un praf de sare
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • Pentru crema
  • 340 g unt de arahide
  • 300 g unt
  • 250 g zahar pudra
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 fiola esenta de rom
  • 50 g ness
  • Pentru sirop
  • 3 linguri zahar
  • 2-3 linguri zahar pudra
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 250 ml apa
  • Mai avem nevoie
  • unt pentru uns forma
  • faina pentru tapetat forma
  • 50 g fulgi de migdale pentru ornat
  • 50 g fulgi de ciocolata pentru ornat

Mod de preparare

Mai intai ne ocupam de blat....eu l-am facut de pe o zi pe alta.
Mixam untul cu zaharul si zaharul vanilat pana devine cremos.
Batem ouale cu un praf de sare si le incorporam in amestecul de mai sus. Mixam.
Cernem faina si o amestecam cu praful de copt.
Incepem sa adaugam faina, alternand cu laptele, folosindu-ne de aceasta data la amestecat, de o lingura de lemn.
Adaugam si esenta de rom si coaja de lamaie si amestecam.
Ungem o tava de tort (cu diametrul de 26 cm) cu unt si apoi o tapetam cu faina.
Turnam in tava 2/3 din compozitia de mai sus .

In compozitia ramasa, adaugam cacao si 2 lingurite cu lapte, astfel incat sa ramana la consistenta initiala. Amestecam.

Turnam aceasta compozitie peste compozitia din tava.

Dam la cuptorul preincalzit,la 180 grade pentru circa 50 min. (facem testul scobitorii si daca il trece, scoatem tava din cuptor) .
Lasam sa se raceasca...asa cum am spus mai sus, eu am lasat de azi pe maine.

Cand este rece, taiem blatul in doua si il insiropam.

Pentru insiropat...punem intr-o craticioara, pe foc, zaharul si zaharul pudra la caramelizat (zaharul trebuie tinut pe foc pana obtinem o culoare frumoasa de cognac, nu trebuie tinut mai mult pentru ca riscam sa se arda si sa devina amar).
Adaugam apa si fierbem pana se dizolva tot zaharul caramel.
Tragem de pe foc si adaugam zaharul vanilat.
Cand insiropam blatul, atat acesta, cat si siropul trebuie sa fie reci.

Pentru crema
Mixam bine (circa 10/15 min.) untul cu zaharul pudra si zaharul vanilat, pana cand obtinem o consistenta cremoasa, iar zaharul nu se mai simte.
Adaugam apoi cate o lingura din untul de arahide si omogenizam, repetand operatia pana cand terminam de incorporat tot untul de arahide.
La final adaugam si ness-ul.
Mixam bine astfel incat sa obtinem o crema cu o consistenta cremoasa.


Si acum trecem la asamblarea tortului.
Deci blatul l-am taiat in doua si apoi l-am insiropat.
Intindem jumatate din crema pe primul blat si nivelam, apoi acoperim cu celalalt blat.
Imbracam tortul cu crema de unt ramasa.
Ornam dupa preferinte, eu am folosit fulgi de migdale si fulgi de ciocolata.
Dam la rece si tinem cateva ore (3-4).
Feliem.
Are un gust deosebit, va asigur!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Gogosari in Sos de Mustar
3
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Salata Simpla de Salata Verde
4
Salate

Salata Simpla de Salata Verde

Salata Simpla de Salata Verde
Bomboane Raffaello
5
Dulciuri

Bomboane Raffaello

Bomboane Raffaello
Parteneri
Pulpe de pui la tigaie
Bucataras.RO

Pulpe de pui la tigaie

Un pranz rapid si bun! ‪#‎gatescpentruocarte‬

Pulpe de pui la tigaie
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute