Tort de Castane

Complexitate
redusa
Tort de Castane

Ingrediente

  • 10 galbenusuri
  • 10 linguri de zahar (vezi poza)
  • 10 linguri de faina (vezi poza)
  • 10 linguri de nuca macinata (vezi poza)
  • 10 albusuri
  • Crema:
  • 300 gr unt
  • 550 gr pireu de castane
  • esenta de rom dupa gust
  • Sirop:
  • vanilie dupa gust
  • zahar
  • rom (se pun dupa ochi, depinde de marimea tortului)
  • Frisca pentru imbracat si decorat

Mod de preparare

Deci, cele 10 galbenusuri se freaca spumos cu cele 10 linguri de zahar, se adauga apoi faina amestecata cu nuca. Se incorporeaza.

Se bat cele 10 albusuri bine de tot, apoi se adauga peste compozitia de oua si se amesteca prin rasturnare, incet sa nu spargem prea tare spuma.

O sa fie putin mai dificil pana se mai lasa compozitia de oua.
Se pregateste din timp forma de tort, se unge cu ulei, se tapeteaza cu hartie, care a fost in prealabil decupata dupa forma tavii (cercul care formeaza baza si fasia lunga care se va lipi pe peretii tavii).

Se coace la foc moderat.

In timp ce blatul se coace, pregatim crema in felul urmator:untul moale se amesteca cu pireul de castane si cu esenta de rom dupa gust. SE pune deoparte.

Cand blatul e copt, il scoatem din cuptor, lasam in forma cateva minute, pana se racoreste putin, apoi, il scoatem pe un gratar la racit.

Dupa ce este rece, se taie in trei felii care se insiropeaza cu siropul pregatit in felul urmator: Se pune apa la fiert (aprox 100-150 ml) cu zaharul (aprox. 4 linguri). Se fierbe cateva minute (10), se ia de pe foc, se adauga esenta de vanilie si esenta de rom. Se raceste, apoi se insiropeaza foile pe rand.

La asamblarea tortului, tinem cont de ordinea in care asezam feliile. Partea care a fost deasupra cand am scos blatul din cuptor, va fi fundul tortului si partea care a fost pe fundul tavii va fi partea de sus a tortului (vom avea o suprafata dreapta, neteda, care se poate decora perfect si arata frumos).

Se umplu feliile cu crema, se imbraa cu un strat subtire de crema si exteriorul tortului, se da la rece putin, cam pana se intareste crema.

Se imbraca in frisca si se decoreaza dupa dorinta

Se mananca cu frisca din belsug si cu multa placere

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Varza noua calita in tuci

Varza noua calita in tuci

Varza noua calita in tuci
Salata de cartofi Olivier

Salata de cartofi Olivier

Aceasta salata combina cubulete de cartofi, morcovi, carne fiarta (vita sau pui), castraveti murati, mazare si oua, toate...

Salata de cartofi Olivier
Tarta cu rubarba si cirese

Tarta cu rubarba si cirese

Tarta cu rubarba si cirese
Cele mai apreciate rețete
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
1
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Ceafa de porc la cuptor
2
Prajitura turnata cu branza si visine
3
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Budinca de dovlecei cu branza
5
Aperitive

Budinca de dovlecei cu branza

Budinca de dovlecei cu branza
Parteneri
Muffins cu morcovi si zahar brun
Bucataras.RO

Muffins cu morcovi si zahar brun

Am facut dupa reteta Jamilei, cu putine modificari si injumatatita. Tare bune au iesit, nu foarte dulci dar pufoase:x:x:x

Muffins cu morcovi si zahar brun
Chiftele din carne si legume, la cuptor
Culinar.RO

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...

Chiftele din carne si legume, la cuptor
Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos
Gustos.RO

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos

incearca reteta perfecta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata! Un desert decadent, ideal pentru orice ocazie...

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate