Tort de Branza si Piscoturi

Complexitate
redusa
Tort de Branza si Piscoturi

Ingrediente

  • piscoturi (cantitatea depinde de forma tavii)
  • esenta de migdale, dupa gust
  • 5 linguri zahar
  • 50 g ciocolata amaruie
  • 500 g quark
  • 600 g frisca

Mod de preparare

Chiar daca are multa crema, tortul este foarte usor si racoritor. Noi am folosit branza cu gust de cirese amare, insa e buna oricare, chiar si simpla. Intai, pregatim crema. Peste frisca batuta se adauga crema de branza.

Apoi preparam siropul cu care vom insiropa al doilea strat de piscoturi: 50 ml de apa se fierb cu cele 5 linguri de zahar, dupa care se adauga esenta de migdale sau aroma preferata. In continuare, ciocolata amaruie se topeste in baie de abur.

Urmeaza partea amuzanta: asambarea tortului. Trebuie sa asezam piscoturile intr-o tava cu pereti detasabili. Piscoturile noastre erau rotunjoare, asa ca a trebuit sa le taiem una dintre baze. Resturile le-am folosit, insa, cand am completat locurile libere. Asadar, tapetam peretii tavii si apoi, fundul tavii. In continuare, punem un sfert din cantitatea de crema obtinuta, peste piscoturi.

Peste crema, se fac cercuri concentrice cu ciocolata topita. Se poate face orice forma doriti. Se lasa la frigider cateva minute, pana se intareste ciocolata. Dupa ce ciocolata e intarita, se adauga inca un sfert din crema si se niveleaza.

Urmeaza sa pregatim cel de-al doilea strat de piscoturi. Cu siropul obtinut inainte, insiropam piscoturile si le asezam peste crema, astfel incat sa acopere cat mai mult spatiu. Punem cel de-al treilea sfert din crema peste blatul de piscoturi si dupa ce nivelam crema, ne jucam iar cu ciocolata topita. Dupa ce se intareste si cel de-al doilea strat de ciocolata, adaugam si restul de crema si uniformizam cu o spatula sau un cutit.

Tortul se lasa la frigider peste noapte, invelit in folie. a doua zi, se scoate folia si se orneaza cu frisca si fructe.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Prajitura cu foi si gem de prune
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Intr-un vas, se pun untura moale, zaharul, oul si laptele. Se amesteca bine cu ajutorul unui mixer, apoi se adauga faina...

Prajitura cu foi si gem de prune
Savarine cu frisca
Dulciuri

Savarine cu frisca

Se separă galbenusurile de albusuri. Peste gălbenușuri se pune cu un praf de sare. Sarea va intensifica culoarea lor....

Savarine cu frisca
Prajitura Tosca
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca are o combinație de texturi ce te cuceresc atât vizual cât și ca gust. Blatul din albușuri cu mac și...

Prajitura Tosca
Cele mai apreciate rețete
Salata olteneasca - Csalamale
1
Romania

Salata olteneasca - Csalamale

Salata olteneasca - Csalamale
Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna
2
Romania

Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna

Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna
Prajitura Tosca
3
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Fursecuri cu Crema de Zahar Ars
4
Romania

Fursecuri cu Crema de Zahar Ars

Fursecuri cu Crema de Zahar Ars
Savarine cu frisca
5
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca