Tort cu mure si crema mascarpone

Postat pe: 23-07-2017
(0)

Ingrediente

Pt. blat:
5 oua
5 lg zahar
2 lg apa rece
2 lg ulei
coaja rasa de lamaie
un praf de sare
1 lgt praf de copt
10 lg faina
Pt. crema:
250 g mascarpone
200 ml smantana pentru frisca
5 lg zahar pudra vanilat
250 g mure proaspete
frunze de menta pentru decor
Pt. sirop:
200 ml apa
2-3 lg zahar
coaja rasa de portocala

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

50min
Timp gatire

GĂTIRE

30min
Numar portii

PORȚII

12 portii
Blatul: Se separa ouale. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga apa si se bate din nou. Galbenusurile se amesteca cu uleiul ca la maioneza, apoi se toarna in fir subtire peste albusuri. Se amesteca cu ajutorul unei spatule. Se adauga coaja rasa de lamaie. Faina se amesteca cu praful de copt, apoi se toarna peste albusuri in doua reprize. Se amesteca cu grija pana la incorporare. Se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit, la 180 de grade C, pentru cca. 25-30 de minute sau pana trece testul scobitorii. Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca bine, apoi se taie in doua.
Crema: Smantana pentru frisca se mixeaza bine impreuna cu zaharul pudra vanilat. Se incorporeaza usor crema mascarpone, apoi se adauga murele intregi, pastrand cateva pentru decorul de deasupra.
Sirop: Apa si zaharul se pun pe foc pana se dizolva acesta, apoi se adauga coaja rasa de portocala.
Pe un platou, se asaza un blat, se insiropeaza, apoi se unge cu jumatate din crema. Se asaza al doilea blat insiropat si se pune restul de crema. Se orneaza cu mure si frunze proaspete de menta.
Se pastreaza la rece pana in momentul servirii.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Tort cu mure si crema mascarpone" nu uita sa ii faci un review.

Observatii

Eu am copt doua blaturi cu diametrul de 20 cm, pentru doua torturi. Se poate coace doar unul singur cu diametrul de 25 cm.
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 2.366 L

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei

Fierbator Style White

- 37 %
299.99 lei
189.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Tort cu mure si crema mascarpone