Tort cu fructe

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Blat:
  • 2 linguri faina de soia
  • 1 banana (foarte) coapta
  • 125 g faina
  • 100 g zahar (de preferinta maro)
  • 125 g margarina vegetala
  • 1 lingura amidon (optional)
  • 1 pachetel praf de copt
  • Crema:
  • 1/2 sau 2 pachetele de budinca de vanilie
  • 05 l lapte de soia
  • cat cuprinde: fructe de padure proaspete sau congelate
  • 1 sau 1,2 pachetele de agar-agar (inlocuitor vegetal de gelatina)

Mod de preparare

1. Banana se striveste putin cu furculita, apoi se amesteca cu zaharul si margarina. Li se adauga celelalte ingrediente (faina, amidonul, faina de soia si praful de copt) dupa ce au fost amestecate intr-un alt vas. Se pun in forma de tort (sau de jena), unsa in prealabil cu margarina (prefer sa nu tapetez forma cu faina, nu e nevoie).
2. Se pune in cuptorul deja incins si se coace la 175°C timp de cel putin 20 minute. Este foarte important ca temperatura sa nu fie prea ridicata. Blatul nu trebuie sa fie copt 100 %, pt. ca o sa-l mai punem odata in cuptor.

3. Intre timp se face crema, adica budinca concentrata de vanilie, urmarind instructiunile de pe pachet. Deoarece budinca trebuie sa iasa destul de tare, este necesar sa punem mai mult praf de budinca la aceeasi cantitate de lapte.
4. Cand blatul da semne ca ar fi aproape gata copt, se scoate din cuptor, se toarna budinca peste el si se pune din nou la cuptor pt. 10-15 minute.

5. Intre timp facem "gelatina" din agar-agar, conform instructiunilor de pe pachet.
6. se scoate tortul din cuptor, se adauga fructele (cat mai multe!) si intr-un final "gelatina" (cat mai putina).

7. se pune tortul la rece si nu se serveste pana cand "gelatina" nu s-a racit complet.


Cantitatile ajung pentru o forma mare de tort (a mea are 30 cm diametru).
In loc de fructe de padure se pot lua orice fel de fructe. Daca nu am in casa decat prune, caise etc. sau doar fructe din compot, prefer sa le caramelizez in tigaie cu orez, vanilie etc., inainte de a le adauga la tort. Avantajul la fructele caramelizate este ca nu mai e nevoie de "gelatina" (agar-agar).

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu Nutella si nuca prajita

Prajitura cu Nutella si nuca prajita

Prajitura cu Nutella si nuca prajita
Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste
Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Tuguiet
1
Dulciuri

Prajitura Tuguiet

Prajitura Tuguiet
Alba ca zapada
2
Dulciuri

Alba ca zapada

Alba ca zapada
Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna
3
Conserve, muraturi

Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna

Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna
Prajitura Cu Crema De Ness
4
Dulciuri

Prajitura Cu Crema De Ness

Prajitura Cu Crema De Ness
Papricas de pui cu galuste de faina si smantana
5
Mancaruri cu carne

Papricas de pui cu galuste de faina si smantana

Papricas de pui cu galuste de faina si smantana
Parteneri
Varza calita cu carne tocata
Bucataras.RO

Varza calita cu carne tocata

Buna ...da buna rau :)

Varza calita cu carne tocata
Dulceata si peltea de gutui
Culinar.RO

Dulceata si peltea de gutui

Dulceata si pelteua de gutui sunt usor de preparat, dar care e diferenta intre ele? Din miezul merelor gutui se face...

Dulceata si peltea de gutui
Budinca de paste cu pui si legume
Gustos.RO

Budinca de paste cu pui si legume

Budinca de paste cu pui si legume