Tort cu ciocolata

Portii
16
Timp pregatire
60 minute
Timp coacere
60 minute
Complexitate
ridicata
Tort cu ciocolata

Ingrediente

  • Fiindca astazi este o zi a iubirii am zis ca as putea sa sarbatoresc si eu iubirea pentru ciocolata si am pregatit un tort cu multa ciocolata!
  • Ingrediente pentru blat:
  • -7 oua,
  • -150 gr.unt,
  • -7 linguri zahar pudra,
  • -7 linguri faina de grau,
  • -1 plic zahar vanilat,
  • -1 plic praf de copt,
  • -150 gr.ciocolata,
  • -1 varf de cutit de sare.
  • Ingrediente pentru crema:
  • -500 gr.smantana cu grasime 30%,
  • -250 gr,ciocolata,
  • -100 gr.unt.
  • Ingrediente pentru forme si ornare:
  • -100 gr.ciocolata.
  • Ingrediente pentru insiropare:
  • -300 ml.suc de mere natural 100%.

Mod de preparare

Mod de preparare pentru blat:
-Se separa albusurile de galbenusuri.albusurile se mixeaza la robot cu putina sare.
-Se topeste ciocolata la bain marie,se adauga untul la temperatura camerei,zaharul si se mixeaza cu un mixer de mana,dupa omogenizare se adauga galbenusurile,zaharul vanilat si se continua mixarea.
-Se amesteca faina de grau cu praful de copt,se adauga peste compozitia de ciocolata si se amesteca usor cu o paleta pana cand se incorporeaza faina,apoi se toarna albusurile spuma si se amesteca usor cu paleta de sus in jos.
-Intr-o tava rotunda se pune hartie de copt,se toarna compozitia in tava si se da tava la cuptorul incalzit deja,la foc potrivit pentru circa o ora.Se verifica cu o scobitoare sa se vada daca s-a copt si daca nu ramane compozitie pe scobitoare inseamana ca este copt.Se scoate tava din cuptor si se lasa in tava pe aragaz sa se racoreasca.dupa care se va taia in trei foi.
Mod de preparare pentru crema:
-Se pune smantana pe bain marie si se lasa sa ajunga la punctul de fierbere,se adauga ciocolata in bucati si se amesteca usor pana la incorporare si la final se adauga si untul.Se omogenizeaza compozitia si se da vasul la frigider pentru cxirca 15 minute dupa care se poate folosi.
Mod de pregatire pentru tort:
-Se pune o foaie de blat intr-o tava,se umezeste cu sirop de mere,se pun cateva linguri de crema de ciocolata,se intrinde cu o spatula.Se mai pune inca o foaie de blat,se insiropeaza,se unge cu crema de ciocolata si se continua operatiunea cu foaia de blat,sirop si crema de ciocolata,de aceasta data se va pune toata crema si se va intinde peste tort dar si pe marginile tortului.
Mod de preparare a formelor de ciocolata:
-Se rup bucatelele de ciocolata si se pun intr-o punguta de ceolofan mai rezistent,se rasuceste punguta pana langa ciocolata,se prinde punguta cu un clestisor de rufe si se pune punguta la bain marie sa se topeasca,dupa ce se topeste se fac diferite forme si cu restul de ciocolata se orneaza pe marginea tortului.Formele de ciocolata se pun la congelator sa se intareasca,se pune si torul la frigider sa se racoreasca si dupa vreo 15 minute se orneaza cu figurine.Sa aveti pofta si la pofta dragilor la un tort cu multa ciocolata!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort cu ciocolata si caise - o combinatie reusita

Tort cu ciocolata si caise - o combinatie reusita

Savureaza fiecare muscatura din deliciosul tort cu ciocolata si caise, o combinatie perfecta de dulceata ciocolatei cu...

Tort cu ciocolata si caise - o combinatie reusita
Cartofi Noi Umpluti, Pane

Cartofi Noi Umpluti, Pane

Cartofi Noi Umpluti, Pane
Prajitura cu Visine si Crema de Ciocolata

Prajitura cu Visine si Crema de Ciocolata

Prajitura cu Visine si Crema de Ciocolata
Cele mai apreciate rețete
Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)
1
Dulciuri

Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)

Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)
Ratatouille - o tocanita taraneasca delicioasa
2
Carte de bucate

Ratatouille - o tocanita taraneasca delicioasa

Este un amestec delicios de legume, printre care vinete, dovlecei, ardei, roșii, ceapă și condimente, gătite împreună...

Ratatouille - o tocanita taraneasca delicioasa
Bulgarasi Cu Cascaval
3
Aperitive

Bulgarasi Cu Cascaval

Bulgarasi Cu Cascaval
Prajitura Cappuccino
4
Dulciuri

Prajitura Cappuccino

Prajitura Cappuccino
Castraveti in otet (bulgaresti)
5
Conserve, muraturi

Castraveti in otet (bulgaresti)

Castraveti in otet (bulgaresti)
Parteneri
Ciorba cu broccoli si mazare, de post
Bucataras.RO

Ciorba cu broccoli si mazare, de post

  Atat de simplu de preparat, dar atat de bogata in gust si vitamine !!!! Alergam dupa retete cat mai complicate. Este...

Ciorba cu broccoli si mazare, de post
Inghetata de zmeura cu vanilie si arahide glazurate
Culinar.RO

Inghetata de zmeura cu vanilie si arahide glazurate

O dulce sublim, o reteta de vacanta pe care o adoram :)

Inghetata de zmeura cu vanilie si arahide glazurate
Tort cu jeleu de zmeura si iaurt
Gustos.RO

Tort cu jeleu de zmeura si iaurt

Tort cu jeleu de zmeura si iaurt
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate